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Healthy
Olla | Poké Bowls, une nouvelle franchise à succès
En mai 2021, en pleine sortie de crise sanitaire, Laura Affre et Julien Combalbert ont ouvert leur restaurant de poke bowl dans le centre-ville de Montauban. Alors que la restauration figure parmi les secteurs les plus impactés par les confinements successifs et que nombre de restaurateurs envisagent de jeter l’éponge, le couple décide d’aller à [...]
Publiée le 08/12/2022Une déclinaison veggie de tous les plats chez KOBOON !
Les consommateurs veggie sont chouchoutés chez KOBOON !
Publiée le 12/03/2022Franchise Expo : Lancez-vous dans la restauration végétale avec Copper Branch
Si la crise sanitaire a freiné le développement du réseau Copper Branch, l'enseigne canadienne souhaite aujourd'hui reprendre sa conquête de l'Hexagone et recrute de nouveaux franchisés partout en France, annonçant notamment sa présence à Franchise Expo.
Publiée le 31/08/2021Un nouveau franchisé Green is better déploie le concept en Guyane
Le réseau de saladbars Green is better investit le marché guyanais avec l’ouverture d’un nouveau restaurant à Remire-Montjoly.
Publiée le 09/04/2021Fit’Food : la nouvelle franchise de fast-food diététique
Nouvelle enseigne du paysage français de la restauration, Fit’food a ouvert son premier restaurant en 2019 avec un concept unique de restauration diététique adoptant les codes du fast-food. Après avoir éprouvé son concept dans deux établissements pilotes, l’enseigne s’est lancée en franchise en 2020, offrant de belles [...]
Publiée le 23/09/2020Le concept Green is Better en 10 atouts
Concept de saladbar développé en licence de marque depuis 2009, Green is Better se démarque par 10 points forts tant pour les clients que pour les entrepreneurs souhaitant intégrer ses rangs.
Publiée le 22/02/2020Deux entrepreneures à la tête du 31e établissement Eat Salad
Bérangère Dussagne et Laura Vieira sont les deux nouvelles entrepreneures à avoir rejoint la franchise Eat Salad. Elles ont ouvert leur restaurant dans la commune de Champniers, dans le département de la Charente.
Publiée le 08/02/2020Copper Branch ouvre un restaurant 100% végétal à Lyon Confluence
L’enseigne de restauration rapide 100% végétale Copper Branch vient d’inaugurer un nouvel établissement lyonnais au sein du centre commercial de Lyon Confluence. Un premier restaurant Copper Branch à Lyon Rien ne semble réfréner le développement de Copper Branch en France. L’ouverture du Copper de Lyon [...]
Publiée le 10/12/2019Green sur mesure s’installe à Chartres métropole
Spécialisée dans la restauration de plats équilibrés, l’enseigne Green sur mesure continue de gagner du terrain dans l’hexagone avec l’ouverture imminente d’un nouveau restaurant à Chartres. Green sur mesure poursuit sa bonne dynamique de développement A la tête de ce nouveau restaurant, Laurine et Maxime Colas, [...]
Publiée le 01/12/2019Green sur mesure poursuit sa dynamique de développement
Surfant actuellement sur la forte tendance à la healthy food en France, l’enseigne Green sur mesure continue de séduire de nouveaux entrepreneurs désireux d’investir dans un secteur porteur et très plébiscité par les Français. Une enseigne en plein développement Lancée en 2013, la franchise Green sur mesure, [...]
Publiée le 19/11/2019Popart Burger expose son concept inédit sur Toute la Franchise
Chaîne internationale de Fast-Food de burgers colorés 100% Vegan, l’enseigne Popart Burger (filiale du Groupe italien PASSIONE ITALIA) a décidé de booster le déploiement de son concept sur le territoire national en rejoignant la plateforme Toute la Franchise, leader de la mise en relation entre franchiseurs et candidats à la [...]
Publiée le 15/10/2019Bali Bowls : le concept healthy pour ouvrir un restaurant de bowls
Profitant d’un marché du végétarien en pleine expansion, la restauration se redéfinie autour de nouveaux acteurs et de nouveaux concept toujours plus sains et écoresponsables. Bali Bowls figurent parmi ces nouvelles enseignes de restauration qui font souffler un nouveau vent de fraicheur sur le marché de la restauration. Bali Bowls : un [...]
Publiée le 02/10/2019[DOSSIER SPECIAL] « Le marché de la restauration healthy est amené à se développer dans les prochaines années » – L. Poinard (franchisé DS Café Lyon)
Créée en 2002 par des passionnées de healthy food, DS Café est la cantine healthy chic parisienne qui satisfait les palais les plus exigeants.
Publiée le 26/09/2019[DOSSIER SPECIAL] Pourquoi développer une offre végétale dans son restaurant ? – Interview de Stéphanie Bartczak, consultante culinaire
Comment proposer une offre végétarienne dans son restaurant qui ne soit pas une simple salade de crudité ? Rencontre avec Stéphanie Bartczak, consultante culinaire spécialisée dans la cuisine végétale […]
Publiée le 26/09/2019[DOSSIER SPECIAL] « Manger végétal c'est bon pour la santé et c'est bon tout court » – M. Ayotte (Copper Branch)
Martin Ayotte, Master franchiseur du réseau Copper Branch explique comment l’enseigne canadienne a séduit le marché français avec son offre de restauration healthy 100% végétale
Publiée le 26/09/2019[DOSSIER SPECIAL] Le marché vegan : nouvel eldorado ?
De l'alimentation à la mode en passant par les cosmétiques, zoom sur le marché des produits et de la consommation vegan, son état actuel, son potentiel de développement dans les prochaines années...
Publiée le 26/09/2019[DOSSIER SPECIAL] Les différentes tendances de la restauration healthy
Bio, végan, fast casual, détox, etc., la restauration Healthy ou saine se décline en toutes sortes de tendances pour séduire les consommateurs.
Publiée le 26/09/2019[DOSSIER SPECIAL] Ces franchises qui misent sur la restauration healthy pour séduire une nouvelle clientèle
Végératiens, flexitariens ou vegans sont de plus en plus nombreux parmi les consommateurs et les chaînes de restaurants sont plus ou moins contraintes de suivre la tendance pour coller aux attentes de cette clientèle, qui fait de la restauration healthy s
Publiée le 26/09/2019[DOSSIER SPECIAL] L’alimentaire bio : un marché d’avenir !
Un marché à 8 milliards d'euros, une demande toujours croissante, un contexte législatif favorable : c'est le moment de se lancer dans l'alimentaire bio en franchise !
Publiée le 26/09/2019[DOSSIER SPECIAL] Manger healthy ne se limite pas à manger sain
La tendance healthy est en passe de profondément modifier le marché de la restauration, répondant aux nouvelles attentes des consommateurs pour une alimentation, saine, responsable et éthique.
Publiée le 26/09/2019