Les ambitions du Club Café avec Nicolas Mouche, Directeur de réseau

L’équipe de Toute La Franchise, a interviewé Nicolas Mouche, directeur du réseau Le Club Café, présent au Forum Franchise de Lyon 2023.

Selon lui, le marché de la restauration rapide et du coffee shop est au beau fixe, contrairement à la restauration classique. Avec des offres accessibles et une dimension plaisir fort, Le Club Café parvient à attirer et fidéliser sa clientèle.

L’enseigne a non seulement récupéré mais surpassé ses performances pré-Covid, franchissant le seuil des 50 établissements. Cette année, l’accent est mis sur l’accélération dans le domaine du Travel Retail, notamment dans les gares, métros, aéroports et stations-services.