Séminaire Le Bistrok : ce que 6 licenciés autour d'une table font de mieux que 300

Notre ambition en tant que fondateur du Bistrok a toujours été d’avoir des restaurants à taille humaine alors oui nous souhaitons un réseau à taille humaine. Bon, on peut pousser à plus que 6 quand même. Cette envie permet à chacun de faire avancer le réseau et de mettre sa pierre à l’édifice.

Des décisions communes pour faire évoluer le réseau

Pour exemple, lors de notre dernier séminaire, les remontés de nos licenciés de marque sur la forme des cartes extérieures a complètement été revue (plus de clarté, d’informations pour nos clients). Des ajustements sur les plats ont permis de les sublimer encore plus. Ces décisions sont communes et approuvées tant qu’elles vont dans l’esprit du Bistrok. Chaque licencié de marque a une place à part entière dans le développement du Bistrok. Nous souhaitons pouvoir compter sur la proactivité de tous. Ainsi, nous pouvons adapter quelques recettes comme notre cave à vin aux spécificités locales, toujours dans l’esprit Bistrok bien sûr.

L’écoute et le partage au cœur du Bistrok

Notre objectif n’est pas une application stricto sensu du concept mais plutôt l’envie que chacun participe à son développement. Nous prônons l’écoute et le partage. Nous refusons d’être une franchise anonyme mais réactive. D’ailleurs, la soirée de notre séminaire n’a pas été de tout repos. Comme nous l’avons dit en clôture de ce séminaire : tout seul on va plus vite, ensemble on va plus loin.

Rendez-vous en 2027 !