Au Bureau : le Fonds de Développement Franchise de Groupe Bertrand donne le coup d’envoi à son premier projet au Mans

Lancé en mars dernier, le dispositif signe son premier contrat avec Jean-Baptiste Manceau pour l’ouverture d’Au Bureau Le Mans Sud. Prévue durant la deuxième quinzaine de novembre, cette implantation illustre l’intérêt de ce soutien pour les entrepreneurs souhaitant développer leur activité sans fragiliser leurs établissements existants.

Le fonds de Groupe Bertrand lève le frein de l’apport personnel

L’investissement initial reste l’un des principaux obstacles à la création ou à la reprise d’un restaurant en franchise. Certains candidats réunissent pourtant plusieurs critères de réussite : expérience métier, qualité du projet, potentiel commercial ou emplacement. Leur apport personnel peut néanmoins limiter leur accès au financement.

Le Fonds de Développement Franchise de Groupe Bertrand a été conçu pour répondre à cette situation. Il intervient sous forme de quasi-fonds propres pour renforcer l’apport du franchisé, faciliter l’obtention d’un crédit bancaire et sécuriser le montage financier. L’entrepreneur conserve ainsi son indépendance tout en bénéficiant d’un soutien pour concrétiser son projet. « Nous avons conçu ce dispositif pour répondre à une réalité de terrain : de nombreux porteurs de projets disposent des compétences, de l’expérience et de l’envie d’entreprendre, mais se heurtent encore à la question de l’apport personnel », déclare Christophe Gaschin, directeur général de Groupe Bertrand et de Bertrand Franchise.

Destiné aux primo-accédants comme aux franchisés déjà établis, le fonds vise à accompagner, à terme, entre 10 et 20 projets par an. Cette première signature traduit sa vocation en une opération concrète au sein du réseau Au Bureau.

Un apport doublé pour concrétiser le projet de Jean-Baptiste Manceau

Premier bénéficiaire du dispositif, Jean-Baptiste Manceau a construit son parcours au sein des marques de Bertrand Franchise. Recruté chez Au Bureau il y a vingt-deux ans comme chef de rang, il évolue vers des fonctions de management, puis de direction de restaurant. En 2015, il devient franchisé en reprenant un premier établissement à Douai. Il poursuit son développement avec la reprise d’Au Bureau Saint-Saturnin en 2019, puis l’ouverture d’un restaurant Hippopotamus en 2021. Un nouvel Au Bureau voit ensuite le jour à Alençon en 2022. Avec Le Mans Sud, il exploitera désormais quatre établissements.

Pour cette nouvelle ouverture, Jean-Baptiste Manceau devait finaliser un plan de financement adapté aux ambitions du projet. Le contexte de renforcement des critères d’octroi de crédit ajoutait une difficulté à cette étape. Le franchisé souhaitait également préserver l’équilibre financier de ses restaurants existants. L’intervention du fonds lui a permis de consolider son apport personnel et de sécuriser l’opération.

« Le Fonds de Développement Franchise a doublé mon apport et m’a permis d’obtenir les financements nécessaires pour ouvrir mon quatrième restaurant, tout en préservant la trésorerie de mes autres établissements. Sans ce soutien, le projet du Mans Sud n’aurait pas vu le jour », explique Jean-Baptiste Manceau, multifranchisé Bertrand Franchise.

Au Bureau Le Mans Sud inaugure le déploiement du fonds

Le futur restaurant s’installera au sud du Mans, à proximité du circuit des 24 Heures, de la salle Antarès et du stade Marie-Marvingt. Pensé comme un lieu de rendez-vous et de convivialité, il accueillera les habitants et les salariés de la zone d’activité. Les visiteurs des grands événements sportifs et culturels du territoire feront également partie de sa clientèle. Cette implantation s’accompagnera de la création de 25 emplois. Elle contribuera au dynamisme économique local et au développement de l’offre de restauration.

Au-delà de cette ouverture, la première signature marque une étape dans le déploiement du Fonds de Développement Franchise. Groupe Bertrand entend accompagner durablement les franchisés de ses marques dans leurs projets de création, de reprise ou de développement. Christophe Gaschin résume l’objectif du dispositif : « donner à des entrepreneurs engagés les moyens de concrétiser leurs ambitions tout en contribuant au développement des marques de Bertrand Franchise et à la vitalité économique des territoires ».

Cette première opération amorce un accompagnement appelé à soutenir d’autres porteurs de projets dans les années à venir. Le groupe souhaite ainsi favoriser de nouveaux parcours entrepreneuriaux tout en accompagnant la croissance de ses réseaux.