Que faisons-nous pendant la saison estivale chez American Steak House ?

Mais chez American Steak House, cette période “plus calme” en apparence est au contraire un moment stratégique, durant lequel nous consolidons, préparons, structurons… et avançons.

Une saison propice à la réflexion… et à l’action

Loin de marquer une pause, la saison estivale nous offre un vrai temps de respiration dans un calendrier habituellement très dense.
C’est le moment idéal pour :

• Prendre du recul sur le fonctionnement du réseau,
• Repenser certains outils ou process,
• Structurer encore davantage l’accompagnement proposé aux franchisés,
• Affiner notre concept, notre discours, nos campagnes de recrutement,
• Tracer la feuille de route pour les mois à venir.

Cette phase d’alignement stratégique est essentielle. Ce qui est construit en amont pendant l’été devient un avantage concurrentiel concret à la rentrée.

Des candidats à l’écoute de leur avenir

L’été est aussi une période charnière pour de nombreux porteurs de projets. Avec un rythme un peu plus lent et une disponibilité mentale plus grande, de nombreux candidats à la franchise prennent le temps de réfléchir à leur avenir professionnel.

C’est à ce moment précis que nous :

• Engageons des discussions franches et constructives,
• Présentons notre concept et notre vision,
• Organisons des rendez-vous de découverte,
• Et posons les bases de futures collaborations solides.

Une activité qui reste dynamique dans nos restaurants

Contrairement à ce que l’on pourrait croire, nos restaurants ne tournent pas au ralenti en été — bien au contraire.

Malgré les départs en vacances, la fréquentation reste élevée, notamment grâce à :

• Une clientèle locale fidèle qui continue de nous choisir,
• Les visiteurs de passage ou en transit (zones commerciales, villes attractives),
• L’ambiance estivale de nos restaurants attire naturellement les amateurs de bonne viande et de moments conviviaux.

Notre activité estivale reste un indicateur fort de la robustesse de notre concept : attractif toute l’année, capable de s’adapter aux flux saisonniers sans compromettre la rentabilité.

En coulisses, une enseigne qui se renforce

Ce temps est aussi l’occasion de :

• Mettre à jour nos supports opérationnels,
• Faire évoluer nos formations,
• Améliorer nos outils digitaux,
• Renforcer la communication interne,
• Déployer des actions ciblées sur la marque employeur.

C’est dans cette période que nous construisons ce qui fera le succès de demain.

L’été, un tremplin pour accélérer

Chez American Steak House, nous ne subissons pas l’été. Nous le mettons à profit. Tandis que d’autres lèvent le pied, nous prenons une longueur d’avance. Parce que la franchise repose sur la méthode, l’anticipation et la transmission, nous utilisons cette période pour renforcer les fondations, préparer les ouvertures à venir et accueillir les futurs franchisés dans les meilleures conditions possibles.

American Steak House, ce sont des restaurants vivants toute l’année, et une équipe qui, même en plein été, travaille déjà aux réussites de demain.