Miss Cookies Coffee : un modèle de franchise repensé et neuf projets en simultané

Cinq nouvelles ouvertures déjà concrétisées, quatre chantiers sur le point de démarrer et un modèle de franchise encore plus attractif : l’enseigne donne un nouveau souffle à son expansion.

Un développement soutenu en 2025

Depuis le début de l’année, Miss Cookies Coffee a inauguré cinq nouvelles adresses à Clermont-Ferrand, Montpellier, Angers, Romorantin et Toulon. Et l’enseigne ne compte pas s’arrêter là : quatre chantiers vont démarrer simultanément dans les prochains jours, une première historique pour MCC.

Après avoir ralenti volontairement son expansion en 2023 et 2024 pour emménager dans son nouveau siège social et renforcer ses bases, la marque enclenche en 2025 une phase de croissance soutenue.

Un modèle de franchise repensé

" Nous allons prendre le temps de mettre en place des fondations encore plus solides durant l’année 2024 notamment en internalisant beaucoup de services pour abaisser les charges des boutiques. L’année suivante sera un virage à 180° avec une enveloppe d’investissement beaucoup moins importante pour ouvrir une franchise, une charte architecturale qui va monter en gamme pour le bien-être des clients, des produits qui seront encore plus savoureux et plus qualitatifs axés sur le fait-maison et une plus grande assistance aux équipes sur le terrain à l’aide de nouvelles technologies et la création du pôle Animation (MCC Academy)."

Ces propos de Pierre Grandgerard, tenus début 2024, trouvent déjà leur traduction concrète. Avec un investissement réduit et une rentabilité renforcée, l’accès à la franchise devient plus accessible.

De nouveaux entrepreneurs séduits

Miss Cookies Coffee reste sélective dans le choix de ses futurs partenaires : elle recherche avant tout des candidats prêts à s’impliquer dans la réussite de leur point de vente et à partager ses valeurs. Les process ont été simplifiés : dès 2026, les nouveaux coffeeshops fonctionneront avec seulement deux collaborateurs en plus du responsable, ce qui augmente la rentabilité des projets.

Les mois de septembre et d’octobre 2025 marquent déjà quatre démarrages de travaux : une rénovation à Dijon (centre commercial Toison d’Or) et trois créations à Clermont-Ferrand, Saint-Étienne et en gare RER d’Île-de-France. Derrière chaque nouvelle implantation, un futur franchisé passionné se prépare, dont les portraits seront bientôt dévoilés.

Avec son modèle revisité et ses perspectives de croissance, Miss Cookies Coffee offre de nombreuses opportunités pour les candidats à la franchise intéressés par l’univers du coffee shop.