La Broche sacrée Meilleur Kebab de France pour la deuxième année consécutive

Fondée en 2016 par les frères David et Fabrice Louf, l’enseigne familiale séduit par une exigence constante sur le fait maison, la qualité des ingrédients et une expérience gustative saluée au niveau national.

La Broche récompensée pour l’excellence de son savoir-faire artisanal

Depuis sa création en 2016, La Broche s’est imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de kebabs maison. En 2025, l’enseigne est de nouveau élue Meilleur Kebab de France par Les Cachotteries, après avoir déjà remporté ce titre en 2024. Une reconnaissance qui vient saluer un travail quotidien fondé sur l’artisanat, la qualité des produits et la cohérence du concept.

« Être élu Meilleur Kebab de France deux années de suite est une immense fierté pour notre équipe. Cela confirme que notre approche, basée sur des produits maison et de qualité, séduit et convainc tous les amateurs de bonne cuisine », déclarent Fabrice et David Louf.

Un classement national fondé sur des critères exigeants

Le classement national établi par Les Cachotteries repose sur plusieurs critères précis : les avis clients et la reconnaissance locale, la qualité des ingrédients, l’accueil et l’ambiance, ainsi que l’implantation du restaurant.

Poulet mariné, sauces maison, frites maison et pain artisanal font partie des éléments évalués. C’est cette exigence constante et ce souci du détail qui permettent à La Broche de se hisser au sommet du classement national, en conjuguant régularité et excellence sur chacun de ses établissements.

Un savoir-faire artisanal au cœur de l’identité La Broche

Le succès de La Broche repose sur une identité culinaire forte. « Pour vous régaler, la Broche mise sur un poulet mariné pendant 24 heures et confit sur sa broche pendant 3 heures minimum. On aime ce détail qui change tout : du goût, une viande parfaitement cuite, du bonheur en bouche. »

Les frites, préparées sur place avec une double cuisson, et les sauces maison complètent cette promesse gustative. « Les frites sont préparées intégralement sur place et subissent une double cuisson pour notre plus grand plaisir. Les sauces sont également confectionnées par les cuistots et elles sont incroyables. Elles changent vraiment des sauces habituelles. »

L’enseigne attache également une importance particulière au pain et aux garnitures. « Parce qu’on ne peut pas envelopper des ingrédients de cette qualité dans un pain quelconque, la Broche se fournit chez un très bon artisan local (…). Le bun est moelleux à souhait et se pare de ses meilleures graines de sésame pour parfumer délicatement l’ensemble. (…) Les légumes sont frais et marinés maison, et des herbes fraîches viennent réveiller les saveurs. »

De la reconnaissance locale à la consécration nationale

La Broche décline son offre autour de plusieurs formats, adaptés à toutes les envies : pain, galette, assiette ou salade. La carte permet de composer son kebab avec jusqu’à dix légumes, intègre de la feta AOP pour les végétariens et propose également une poutine maison durant la saison hivernale. Une diversité qui reflète la volonté de l’enseigne de conjuguer gourmandise, générosité et exigence produit.

Avant d’accéder à une reconnaissance nationale, La Broche a bâti sa notoriété grâce à de nombreuses distinctions locales. À Lille, l’établissement de la rue de Gand est élu Meilleur Kebab de la ville par Le Chti depuis 2023, trois années consécutives.

À Lyon, l’enseigne a été distinguée Meilleur Kebab de Lyon par Le Petit Paumé en 2023, puis Meilleure Street Food 2025 par les utilisateurs de la plateforme Deliveroo. Ces succès locaux ont conduit à une consécration nationale en 2024 et 2025, lorsque La Broche a été élue Meilleur Kebab de France par Les Cachotteries.