La Fabrique Cookies : d’Angers à Tours, deux franchisés relancent la boutique de l’Heure Tranquille

Ce point de vente, dont la réouverture était annoncée pour mi-octobre, accueille à nouveau les amateurs de cookies frais, gourmands et 100 % pur beurre. Une nouvelle étape pour les entrepreneurs comme pour cette adresse tourangelle.

Après Angers, le duo mise sur la reprise pour se développer

Ouverte en novembre 2024, la boutique de Tours l’Heure Tranquille avait fermé au printemps dernier. Son précédent franchisé avait choisi de se consacrer à de nouveaux projets. Quelques mois plus tard, deux entrepreneurs déjà membres du réseau reprennent le flambeau.

Après une première ouverture à Angers en 2025, le duo voit dans cette reprise une occasion de développer son activité avec l’enseigne. Convaincus du potentiel du point de vente et du dynamisme du centre, les franchisés souhaitent renouer avec la clientèle fidèle et attirer de nouveaux visiteurs. Leur engagement repose sur leur confiance dans la marque, la qualité des produits et leurs équipes.

« Ce point de vente est plein de potentiel. […] Nous croyons beaucoup en la marque, en la qualité de nos cookies et en nos équipes », expliquent les franchisés La Fabrique Cookies.

À Tours l’Heure Tranquille, les cookies font leur retour

Le magasin se situe au rez-de-chaussée du centre commercial Tours l’Heure Tranquille, en face de Primark, au 59, avenue Marcel Mérieux, à Tours (37200). Avec 4,5 millions de visiteurs par an, le centre constitue un cadre attractif pour cette reprise. La réouverture permet aux Tourangeaux de retrouver une vingtaine de recettes, auxquelles s’ajoutent les éditions limitées de l’enseigne. Des boissons chaudes, notamment des lattes, complètent cette offre.

Ingrédients français et cuisson sur place : les engagements de La Fabrique Cookies

Depuis sa création, La Fabrique Cookies élabore des cookies gourmands et moelleux avec des ingrédients sélectionnés pour leur qualité, leur goût et, lorsque cela est possible, leur origine française. Plus de 70 % des ingrédients utilisés dans ses cookies proviennent ainsi de France. Les recettes intègrent du beurre frais français et des œufs de plein air du Sud-Ouest. La farine est fabriquée en Centre-Val de Loire, à partir de blé récolté à moins de 90 kilomètres du moulin. L’enseigne privilégie des cookies 100 % pur beurre, sans arômes artificiels, sans conservateurs, sans huile de palme ni margarine.

Pour garantir leur fraîcheur, la pâte est préparée chaque jour dans l’atelier de l’enseigne, en région parisienne, puis acheminée vers les boutiques. Elle y est calibrée, dressée à la main et cuite sur place. Un savoir-faire que ce duo de franchisés entend faire retrouver aux clients de Tours l’Heure Tranquille.