Assemblée générale de printemps de la CFBCT 2025 : au cœur des échanges de la profession
Les 18 et 19 mai 2025, la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) tenait son Assemblée Générale de printemps dans un cadre pour le moins original : le Puy du Fou, théâtre de nombreuses épopées… et d’échanges professionnels riches et animés.
BIOCOLD PROCESS
Ce rendez-vous national a réuni les représentants des fédérations départementales, les artisans engagés dans la vie de leur profession, et les partenaires historiques de la Confédération. Parmi eux, BIOCOLD PROCESS, représenté par Francis CHAUMEL, a une nouvelle fois répondu présent.
Un moment fort de convivialité et de mobilisation pour la filière artisanale
Tout au long de ces deux journées, les échanges ont porté sur les grands enjeux du secteur : attractivité du métier, transmission des savoir-faire, exigences sanitaires, évolution des attentes des consommateurs… Des préoccupations que nous partageons avec les professionnels de la filière, et pour lesquelles notre technologie de Filtres Stabilisateurs® apporte des solutions concrètes au quotidien.
Cet événement a aussi été l’occasion de retrouver plusieurs de nos clients, et de saluer la présence de Jean-Raymond DUMAS, président de l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande, acteur clé de la formation et de la transmission des savoir-faire.
Une belle mise à l’honneur de l’équipe de France de Boucherie
Un mois après leur victoire éclatante au World Butchers' Challenge, nous avons eu le plaisir de revoir les membres de l’équipe de France de Boucherie, partenaires de BIOCOLD PROCESS. Leur passion, leur rigueur et leur excellence reflètent les valeurs que nous partageons et soutenons chaque jour sur le terrain.
BIOCOLD PROCESS, un partenaire engagé sur la durée
Notre présence à cette assemblée témoigne d’un engagement durable aux côtés de la CFBCT, au service des artisans et de l’excellence française. Nous tenons à remercier chaleureusement l’équipe organisatrice, les élus de la Confédération, et l’ensemble des participants pour leur accueil et la richesse des échanges.
