La Mie Câline teste un nouveau format de restauration minute à Angers

Plus compact, digitalisé et pensé pour les lieux à fort trafic, ce format associe commande sur borne, préparation à la minute et relation client de proximité. Une évolution stratégique pour l’enseigne, qui poursuit l’adaptation de son modèle aux nouveaux usages de consommation.

La Mie Câline mise sur un parcours client plus rapide et digitalisé

Avec ce nouveau concept de restauration minute, La Mie Câline fait évoluer l’expérience proposée en point de vente. Le client passe sa commande directement sur une borne digitale, avant de récupérer un produit préparé à la demande. Sandwichs, paninis ou croque-monsieur sont ainsi réalisés à la minute, afin de préserver la fraîcheur des produits et la qualité de préparation. Ce format répond aux attentes des consommateurs en quête de rapidité, sans renoncer aux fondamentaux de l’enseigne.

« Nous voulions proposer une expérience plus proche des codes du coffee shop et de la restauration rapide, tout en conservant les fondamentaux de La Mie Câline : des produits gourmands, accessibles et préparés avec soin », explique l’enseigne.

La Mie Câline conserve l’humain au cœur du concept

Si la prise de commande devient entièrement digitale, l’échange avec les équipes reste central dans ce nouveau format. La préparation en direct permet aux clients de suivre l’avancée de leur commande et de voir les produits en cours de fabrication. Cette transparence valorise le savoir-faire des équipes, tout en créant une relation plus directe avec les clients. Elle permet aussi de mettre en avant la fraîcheur des recettes et le soin apporté à chaque préparation.

À Angers, cette première implantation occupe une surface de 45 m², complétée par 15 places assises. Elle s’inscrit dans une série d’expérimentations menées par La Mie Câline pour adapter ses concepts aux évolutions des modes de consommation et aux spécificités de chaque emplacement.

La Mie Câline ouvre de nouvelles perspectives pour son réseau

Au-delà de l’expérience client, ce nouveau format répond à un enjeu de développement pour La Mie Câline. Plus compact qu’un magasin traditionnel, il nécessite un investissement plus limité et peut permettre d’envisager des implantations dans des environnements à fort passage. Galeries commerciales, gares, aéroports, stations de métro ou aires d’autoroute font partie des lieux ciblés par cette approche. Pour de futurs franchisés, ce modèle peut représenter une solution adaptée aux flux de consommation de ces emplacements.

Créée en 1985, La Mie Câline s’est imposée comme un acteur majeur du secteur des terminaux de cuisson en France. L’enseigne propose une offre diversifiée, des pains aux viennoiseries, en passant par les pâtisseries et la restauration rapide. Avec près de 240 magasins répartis sur le territoire, 2 600 collaborateurs et franchisés, et son appartenance au groupe Monts Fournil, La Mie Câline poursuit son développement en explorant de nouveaux formats. Une démarche qui traduit sa volonté d’innover, tout en conservant les bases qui ont construit son réseau.