Présentation de AR PRETI - CRÊPERIE MODERNE
Ar Preti est une crêperie qui se démarque des crêperies traditionnelles. Les fondateurs ont souhaité créer un univers aux consonances rock anglo-saxonnes, avec une décoration faite sur-mesure (mannequin Bigouden, tableaux, chaises, tables, peintures murales) plongeant la clientèle dans un environnement convivial. Cette clientèle est accueillie par l’équipe de la crêperie, les « Preti Man » et « Preti Woman » qui à l’image du concept sauront transmettre les valeurs d’Ar Preti.
Ar Preti est un concept de restauration premium, et met un point d’honneur sur la qualité de son offre :
- Les emplacements recherchés sont uniquement des n°1 ;
- La carte propose des galettes, crêpes et gaufres généreusement élaborées ;
- Les plats sont élaborés à base de produits frais et finement sélectionnés ;
- Le service, en continu 7/7, allie qualité et convivialité à l’image du concept Ar Preti.
L’équipe Ar Preti souhaite donner la possibilité à leurs partenaires de mener un projet « pas comme les autres », avec un concept unique tout en étant accompagné par une équipe engagée.
Les valeurs Ar Preti :
La Convivialité
Le concept Ar Preti accueille en toute convivialité sa clientèle. Entre amis, famille, ou en couple, venir dans un restaurant Ar Preti c’est bénéficier d’un cadre et d’un environnement de partage et de plaisir dans un univers unique et décalé.
L’Originalité
Les fondateurs ont créé un concept différenciant grâce à un décor alliant modernité et traditions bretonnes. Avec l’aide d’une équipe de décoratrices à l’esprit décalé, ils ont équipé le restaurant Ar Preti d’éléments de décorations fait sur-mesure (mannequin, tableaux, chaises, tables) plongeant la clientèle dans un environnement singulier.
Et surtout la Qualité
Le mobilier design et la vaisselle sélectionnée selon leurs qualités et non leur prix apportent aux clients un confort haut de gamme. L’expérience se vit également dans l’assiette avec 95% de produits frais finement testés et sélectionnés. La carte Ar Preti a été spécifiquement travaillée pour convenir à une clientèle recherchant un repas de qualité.
Alors prêt à enfiler votre plus belle bigouden et rejoindre l’aventure Ar Preti ?
Avantages à rejoindre le réseau Ar Preti :
- Un concept original et moderne
- Un service chaleureux et de qualité, avec des attentions particulières pour notre clientèle
- Une carte variée, des recettes mélangeant tradition bretonne et modernité, pour satisfaire tous les palais
- Une parfaite maitrise du coût matière permettant de générer une marge brute de 78%
- Un concept ouvert tous les jours en continu, pour optimiser ses charges fixes
- Une image de marque différenciante et identifiable
- Une charte architecturale sur mesure et une décoration chaleureuse et chic
- Un accès à un réseau de fournisseurs référencés avec des tarifs préférentiels régulièrement négociés
- Un suivi et un accompagnement indéfectibles
- Une formation initiale et continue adaptée à vos besoins
- Un investissement contrôlé et un modèle économique élaboré pour assurer une rentabilité rapide !
Avantages financiers à rejoindre le réseau Ar Preti :
Le modèle économique Ar Preti repose sur de solides piliers :
- Un modèle conçu pour générer 1,2M€ de chiffres hors taxes en moyenne en rythme de croisière (année 3),
- Une marge brute à 78%, grâce à un cout matière et des fiches recettes optimisés,
- Une masse salariale maitrisée à 33%,
- Des charges fixes rapidement amorties grâce au volume d’activité,
- Un résultat opérationnel observé (EBITDA) dans nos restaurants entre 10 et 15%, et plus pour un bon gestionnaire.
Récompenses & labels
Exposant Franchise Expo Paris 2026
Cette enseigne est présente en tant qu'exposant au salon Franchise Expo Paris.
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Où implanter votre franchise
- Emplacement n°1 exclusivement
- Centre commercial – Centre-ville
- Avec extraction
- Avec terrasse
Formation & assistance
AR PRETI vous accompagne et vous forme :
- Assistance précontractuelle :
Le candidat est accompagné dans sa recherche de local et a en sa possession le processus complet des étapes à suivre avant l’ouverture de son restaurant (création de société, recherche de financement, démarches administratives…).
- Recrutement RH :
L’enseigne accompagne ses franchisés dans le recrutement et la constitution de son équipe au lancement, en étant accompagné par des partenaires experts du recrutement de personnel en restauration.
- Formation initiale :
Le concept Ar Preti nécessite un certain temps de formation, afin d’être reproduit dans les règles de l’art, et assurer votre réussite de franchisé.
Pour ces raisons, l’enseigne vous propose un parcours complet de formation, permettant de maîtriser les différentes connaissances nécessaires à la gestion d’un restaurant Ar Preti :
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- 4 semaines de formation théorique et pratique au franchisé,
- 4 semaines de formation au responsable cuisine,
- 4 semaines de formation au responsable de salle.
- 4 semaines de formation théorique et pratique au franchisé,
Cette formation est facturée 15 000€ HT.
- Assistance initiale :
Notre équipe vous accompagne ensuite dans votre ouverture, sur le terrain, avec la présence d’un animateur et d’un expert métier cuisine deux semaines à vos côtés, avant, pendant et après le lancement de votre restaurant Ar Preti.
