Présentation du concept
Rejoignez une enseigne durable,
devenez franchisé Bioburger !
La première enseigne de burgers certifiée bio poursuit son développement en franchise.
Bioburger est l’unique enseigne de restauration rapide 100% bio spécialisée dans le burger gourmet pour carnivores et végétariens.
Démocratiser la Bio
Fondé en 2011 par Anthony Darré et Louis Frack, deux étudiants passionnés de culture food, Bioburger a pour ambition de changer les codes du fast-food et surtout promouvoir l’agriculture biologique d’une manière différente, à travers un produit populaire : le hamburger ! Dans nos restaurants, 100 % des produits proposés sont certifiés bio.
Nous n’utilisons que des produits frais. Nous prônons une transparence totale sur notre approvisionnement en direct des éleveurs et des producteurs. Chez Bioburger, on travaille à créer un écosystème viable et durable pour tous les acteurs : consommateurs, producteurs, employés, partenaires.
Au cœur d’une démarche pleine d’avenir, Bioburger s’adresse autant aux carnivores qu’aux végétariens. Toutes les recettes sont proposées soit avec un steak 100 % pur bœuf soit avec un steak de tofu.
L’enseigne a aussi la volonté de permettre à ses clients de consommer bio sans dépenser plus. Avec ses menus à partir de 9,95 €, elle se positionne parmi les acteurs les plus compétitifs du marché. Pour rendre une telle offre possible, viable, et pérenne à long terme, l’enseigne a su notamment être précurseur dans des solutions de distribution à grande échelle et à moindre coûts.
Bon, bio et rapide
Enfin, nous avons aussi développé un processus de fabrication à la demande unique couplé à un système de caisse sur-mesure nous permettant de servir à la demande jusqu’à six burgers à la minute dans notre point de vente pilote.
Chez Bioburger, nous croyons que l’on peut se régaler tout en préservant sa santé, l’environnement et son porte-monnaie !
CE QUE NOUS ALLONS VOUS APPORTER :
• L’intégralité de la marche à suivre pour obtenir la certification 100% bio.
• Tout votre sourcing 100% bio clé en main aux meilleures conditions.
• Des procédés d’organisation et de fabrication éprouvés, permettant de préparer à la demande jusqu’à 6 burgers/minutes.
• Un accompagnement dans le développement de votre projet (stage d’immersion, recherche de locaux, etc.).
• Un cahier des charges pour l’aménagement de votre restaurant.
• Une formation théorique et pratique poussée, qui vous permettra de maîtriser l’ensemble de notre savoir-faire.
• Une assistance opérationnelle.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise BIOBURGER
Bioburger est né en 2008 sur les bancs de l’EDC à la Défense. Anthony Darré et Louis Frack, deux étudiants passionnés de culture food, désirent changer les codes du fast-food et surtout promouvoir l’agriculture biologique d’une manière différente.
À la fin de leurs études, en 2011, la décision est prise. Ils retapent du sol au plafond un ancien restaurant asiatique et en juillet 2011, ils ouvrent leur premier point de vente. Ce sera passage de Choiseul en plein cœur Paris.
Le succès ayant été immédiatement au rendez-vous, un 2e restaurant voit le jour en septembre 2013 rue de la Victoire.
Ils sont sur tous les fronts et travaillent sans relâche sur les process en restaurant, les rentabilités, la logistique... de manière à rendre leurs établissements autonomes. Pari réussi.
En Juin 2017, ils ouvrent leur première franchise. Puis une nouvelle succursale dans le 13e arrondissement de Paris, avenue des Gobelins.
Le 24 septembre 2018, Bioburger a ouvert son quatrième restaurant situé à la sortie du métro Esplanade de La Défense. Avec plus de 150 places assises en intérieur et en terrasse, ce nouveau restaurant, véritable flagship, signe une nouvelle page de l’histoire de Bioburger qui poursuit son développement en propre et en franchise avec un objectif de 25 points de vente d’ici fin 2022.
Le 4 octobre 2018, Bioburger annonce son partenariat avec Biocoop qui investit 1 million d’euros dans la start-up. Ce partenariat va bien au-delà du soutien financier. De cette alliance, vont naître des synergies animées par leurs valeurs et leur mission commune : développer et démocratiser la Bio.
En mai 2019, ils ouvrent la deuxième franchise de l'enseigne boulevard du Montparnasse à Paris.
En décembre 2019, la première franchise hors de Paris voit le jour, il s'agit de Nantes !
En février 2020, un nouveau restaurant ouvre à Paris en franchise, il s'agit du deuxième point de vente de notre premier franchisé !
En mars 2020, nous ouvrons notre 4ème restaurant en succursale. Dans ce point de vente, nous avons supprimé la vente d'eau en bouteille grâce à un système de distribution de boisson en libre service.
En mai 2020, la 2ème franchise de région ouvre à Bordeaux !
En 2021, nous avons ouvert à Lyon et à Montpellier en franchise !
En 2022, nous avons ouvert à Strasbourg et à Lille en franchise. Nous allons ouvrir à Grenoble, et à Issy-les-Moulineaux et Bordeaux en franchise !
Pour 2023, nous avons pour ambition d'ouvrir une dizaine de restaurants.
Intégrer Bioburger, c’est participer à la construction de son histoire à leurs côtés !
Vous l’aurez compris, Bioburger est un jeune réseau dynamique et plein d’ambition. Aujourd’hui l’aventure d’Anthony et Louis continue avec la franchise.
Nous recherchons de vrais entrepreneurs ayant envie de donner un sens à leurs ambitions. Ouvrir et gérer un Bioburger, c’est avant tout une démarche tournée vers le développement durable.
Au delà de cet aspect, être chef d’entreprise nécessite de savoir prendre les bonnes décisions, des aptitudes de management et de gestion, une grande capacité de travail et une résistance au stress à toute épreuve. Une expérience entrepreneuriale ou intrapreneuriale réussie sera par ailleurs des plus appréciée.
Enfin, Bioburger étant un réseau naissant, nous recherchons des profils désirant s’impliquer au sein de la marque, pour l’aider à se développer, à s’améliorer et à grandir.
Vous l’aurez compris, si vous recherchez uniquement de l’assistanat et de la rentabilité, passez votre chemin.
En revanche, si vous désirez donner un sens à votre entreprise et participer à une grande aventure entrepreneuriale, vous êtes sur la bonne fiche.
Formation & assistance
Bioburger dispense une formation pouvant varier entre 4 et 12 semaines en fonction du profil.
La formation théorique vous révèlera les clés des process propres à l’enseigne : fabrication des produits, gestion, vente, hygiène, communication/marketing, etc... Elle vous permettra aussi d’appréhender les valeurs de l’Agriculture Biologique et de Bioburger.
Sur le terrain, vous pourrez mettre en pratique les acquis et comprendre réellement l’organisation d’un restaurant Bioburger, de la réception des produits jusqu’à la délivrance des commandes aux clients.
Assistance :
Préalablement à l’ouverture, les équipes Bioburger viendront vous prêter main forte pour finaliser votre installation et votre organisation afin que tout soit prêt le jour J.
Une fois votre restaurant ouvert, les équipes Bioburger viendrons consolider votre formation au sein de votre propre unité, dès la première semaine, afin de parfaire sa prise en main.
Vous bénéficierez par la suite d’un suivi permanent grâce au système d’information de l’enseigne. Vous pourrez donc être conseillé régulièrement sur la gestion de votre restaurant.
Des visites régulières seront réalisées et une assistance et une formation continue seront également à votre disposition.
Actualités de BIOBURGER
Ce réseau est présent sur nos sites thématiques
Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration rapide