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Le Bistrot du Boucher propose désormais des contrats de location-gérance

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Le Bistrot du Boucher donne un nouvel élan à son développement en proposant des contrats de location-gérance aux entrepreneurs ayant les compétences et la motivation d’ouvrir un restaurant sans forcément disposer des fonds nécessaires.

Créée à la fin des années 1980, l’enseigne de restauration du terroir Bistrot du Boucher a toujours su s’adapter aux évolutions de son secteur et profiter de la croissance continue du marché de la restauration. Une progression toujours d’actualité et confirmée par l’étude GIRA Conseil 2011 qui laisse apparaitre une hausse globale de chiffre d’affaires de 4,17% en 2011.

C’est donc dans un contexte positif que le Bistrot du Boucher souhaite étendre son maillage du territoire en permettant à de nouveaux talents d’ouvrir leur propre restaurant. L’enseigne recherche ainsi des franchisés et directeurs d’établissement, autodidactes ou issus d’école hôtelière, dotés d’un grand sens du commerce et de compétences managériales avérées.

Consciente que l’ouverture d’un restaurant nécessite un investissement non négligeable (il faut compter 120.000 euros d’apport personnel pour ouvrir un Bistrot du Boucher en franchise) le réseau propose désormais une formule de location-gérance.

Cette démarche permet à l’enseigne de poursuivre son développement sans se priver de talents qui n’auraient pas forcément de moyens financiers propres pour ouvrir leur propre restaurant. Bistrot du Boucher offre ainsi l’opportunité de diriger un restaurant avec un apport compris entre 20.000 et 30.000 euros. A l’issu du contrat de location-gérance d’une durée de 3 à 4 ans, les entrepreneurs disposent d’un apport plus conséquent leur permettant de créer leur propre franchise.

Benjamin Thomas, Toute la Franchise©


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