Pizza Cosy entame la saison de la tomate avec un nouvel engagement exclusif
Ingrédient incontournable de toute bonne pizza, la tomate est mise en valeur au sein du réseau de pizzeria Pizza Cosy qui choisit méticuleusement ce produit.
PIZZA COSY
Avec l’arrivée de la saison estivale, l’enseigne réitère son engagement auprès de Louis Martin, producteur provençal de tomates, reconnu pour ses succulentes tomates biologiques.
Tout Pizza Cosy approvisionné par Louis Martin
Depuis sa fondation en 2010, Pizza Cosy s'approvisionne auprès de fournisseurs triés sur le volet. Pour maintenir cette qualité, la chaîne de pizza opte pour le savoir-faire de Louis Martin, un producteur provençal de tomates fraîches et bio, qui s’est engagé à fournir tout le réseau. Ainsi, Louis s’est engagé à relever le défi de fournir 3500 Kg de sauce tomate fraiche par semaine pour approvisionner les 60 points de vente du réseau.
Florent Mercier, co-fondateur de Pizza Cosy, s'assure que les producteurs répondent aux exigences de quantité tout en maintenant une qualité irréprochable. Chaque producteur est sélectivement choisi, privilégiant principalement des partenaires français afin de développer une véritable relation de confiance. C'est ainsi que Pizza Cosy a sélectionné Louis Martin, installé sous le soleil de Provence, dans le département du Vaucluse.
Depuis 1918, Louis Martin accorde une place prépondérante à la tomate dans son activité. Grâce à ses partenaires producteurs certifiés en agriculture biologique, l'entreprise, dont l'activité est saisonnière, contrôle et maîtrise la qualité des tomates pour qu'elles soient parfaitement adaptées à la confection des sauces.
Une carte printemps-été Pizza Cosy qui fait la part belle aux ingrédients de saison
Dans le respect des saisons et de la qualité des ingrédients, Pizza Cosy renouvelle sa carte deux fois par an. La pâte à pizza maison, effective dans toutes les pizzerias du réseau, rappelle la traçabilité de l’ensemble des ingrédients avec une sélection des producteurs qui respectent l'environnement. La carte saisonnière printemps-été, fraîchement lancée, met à l’honneur la tomate, l'aubergine, la courgette, ainsi que la fameuse sauce tomate de Louis Martin dans des créations uniques : La Vertigineuse, L'Aubergin’tonique, La bréz’ette. La carte est le résultat du travail des cuisiniers et des pizzaiolos qui préparent chaque jour les pizzas avec passion. Avec Pizza Cosy, chaque saison apporte de nouvelles saveurs à découvrir et à déguster en édition limitée chaque mois.
Envie de d’entamer une carrière de pizzaiolo ? Opter pour un réseau qui choisit avec minutie ses fournisseurs et ses produits en privilégiant les circuits-courts : Pizza Cosy.
