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FRANCHISE PIZZA COSY

De vraies pizzas au vrai prix

Le seul concept de pizzeria Fast-Good en France
  • apport personnel
    30 000 €
  • droits
    d’entrée
    26 700 €
  • aide au financement
    oui
  • Formation
    oui
  • investissement global
    Entre 150k€ et 350k€
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    Jusqu'à 600K€
  • Redevance fonctionnement : 2% du CA HT
  • Redevance publicitaire : 3% du CA HT
  • Royalties : 0 €
  • Surface moyenne : de 75m² - 200m²
  • Type de contrat : Franchise - 5 ans

Vidéos Interviews

présentation du concept

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 FRANCHISE PIZZA COSYpizzeria pizza cosy


LE MARCHE DE LA PIZZA
 

25 pizzas sont vendues en France chaque seconde

  • La pizza est un produit universel et intergénérationnel 
  • La France est le 2ème pays au monde qui consomme le plus de pizzas (13kg/an aux USA – 10kg/an en France – 5kg/an en Italie)
  • 745 millions de pizzas ont été vendues en France en 2017 pour un chiffre d’affaires de 4,48 milliards d’euros 

L’ENSEIGNE PIZZA COSY

Un positionnement unique sur le marché de la pizza : le Fast-Good  

  • Qualité : Les pizzas sont réalisées à partir d’ingrédients frais et de produits labellisés 
  • Accessibilité : Les tarifs pratiqués sont inférieurs à la moyenne du marché
  • Triple activité : Les établissements génèrent du chiffre d’affaires via la livraison à domicile, la vente à emporter et la restauration sur place
  • Visibilité : Les pizzerias sont situées sur des emplacements n°1 
  • Expérience client : Le consommateur peut suivre la fabrication de sa pizza de A à Z en pizzeria 
  • Savoir-faire : Les pizzaïolos fabriquent chaque jour la pâte en pizzeria, étalent les pâtons à la main et cuisent les pizzas au feu de bois
  • Tendance : L’innovation fait partie de l’ADN de la marque
  • Omnicanalité : La communication offline, online et cross-canal est originale et impactante
  • Digital : La marque est ultra-connectée 
  • Simplicité : Le parcours client est fluide et sans rupture 
  • Satisfaction client : Le client est roi

 
 
L’OFFRE PIZZA COSY  

L'offre est composée de produits adaptés aux 2 grands moments de restauration de la journée : le déjeuner et le dîner.

  • Des pizzas réparties en 4 gammes disponibles en 2 tailles (30cm et 40cm) :
    • Les Incontournables : recettes iconiques  
    • Les Signatures : créations originales
    • Les Gastronomiques : recettes à partir de produits AOP, DOP et IGP
    • La Pizza du Marché : nouvelle création, chaque mois, qui met en valeur un produit de saison, un chef gastronomique ou un produit phare de la ville dans laquelle l’enseigne ouvre un nouveau point de vente
  • Des panipizz, un produit hybride entre le sandwich et la pizza 
  • Des salades réalisées à partir de produits frais et préparées à la commande 
  • Un menu enfant à 5€ équilibré composé d’une mini pizza, d’une boisson à base de fruits 100% bio et d’un œuf en chocolat avec une surprise à l’intérieur
  • Une formule étudiante donnant droit à une pizza à 5€
  • Des boissons issues de partenariats avec de grandes marques : la Maison Paul Jaboulet pour les vins, le brasseur 1664 pour les bières, le groupe Coca Cola pour les softs.
  • Des glaces artisanales aux saveurs inédites réalisées en collaboration avec un artisan glacier

La qualité et la fraicheur des produits proposés répondent aux attentes des consommateurs. 

Chaque ingrédient est sélectionné rigoureusement et respecte la charte des « Commandements du Goût » définie par l’enseigne Pizza Cosy :

  • La pâte à pizza : Fabriquée chaque jour dans nos pizzerias à partir de farine de blé italien
  • La sauce tomate : Préparée avec de la pulpe de tomates récoltées à pleine maturité, de l’huile d’olive et du basilic frais
  • La mozzarella : Produite avec du lait de vache italien et sélectionnée pour sa saveur authentique et son fondant
  • Les garnitures : Réalisées à partir de légumes frais cuisinés dans notre Fabrique, de viandes de qualité et de fromages labellisés

LES PIZZERIAS PIZZA COSY  

Des emplacements n°1 faciles d’accès et bien achalandés au design soigné.

Les emplacements validés par le réseau jouissent d’un flux important de véhicules et/ou de piétons. Leur très bonne visibilité permet de capter l’attention d’un nombre élevé de clients potentiels de leur zone de chalandise.

Le design est résolument tendance. L’intérieur de chaque pizzeria est chaleureux, épuré et lumineux. L’enseigne mise sur l’expérience client en point de vente. Toutes les étapes de la fabrication d’une pizza sont visibles par le client. Du pétrin qui sert à préparer la pâte au four utilisé pour la cuisson des pizzas en passant par la table d’étalage où le pizzaïolo étale les pâtons à la main et la zone de préparation vitrée qui met en évidence les produits frais utilisés pour les garnitures.

Toutes les pizzas sont préparées à la commande, face au client, afin de lui garantir une transparence sur les matières premières utilisées.

Le Format Classique de 75m² à 200m²

  • Axée sur la vente de pizzas à emporter et la livraison à domicile, ce format de pizzeria réalise une partie de son chiffre d’affaires via la restauration sur place. L’établissement dispose de 10 à 30 places assises selon la surface du local commercial.

Le Format Corner de 50m² à 90m²

  • Adapté à des locaux commerciaux de taille réduite, ce concept moins cher mais tout aussi rentable propose aux clients toutes les recettes de la carte à emporter et en livraison.
     

LES CLIENTS DE LA MARQUE PIZZA COSY 

Les tarifs ultra-compétitifs et les différentes gammes de pizzas permettent à l’enseigne Pizza Cosy de toucher un spectre de clientèle très large allant de l’étudiant aux CSP+   
 
Prix d’une moyenne pizza 4 fromages en livraison* :
 
  • Pizza Cosy : 8€
  • Domino’s : 13€
  • La Boite à Pizza : 16,90€
  • Pizza Hut : 17€ 
*prix relevés en Juin 2017 à Lyon


Chez Pizza Cosy, le client est roi. Il est placé au cœur de la stratégie de la marque.
 
  • L’enseigne crée une relation de confiance en garantissant aux clients les meilleures pizzas au meilleur prix.
  • Pizza Cosy répond aux attentes du client à chaque étape du parcours d’achat grâce à des outils digitaux qui lui délivrent la bonne information au bon moment.
  • Les équipes jeunes et dynamiques reçoivent et livrent les clients avec le sourire et la bonne humeur
  • L’expérience d’achat vécue en pizzeria ou sur le web est positive. 
  • Le programme de fidélité unique booste le chiffre d'affaires des établissements en augmentant le taux de retour et le panier moyen
  • Le taux de satisfaction moyen des pizzerias du réseau est égal à 85%. Les clients de l’enseigne sont de véritables ambassadeurs de marque auprès de leur entourage.

 

pizzeria pizza cosyFRANCHISE PIZZA COSY

 

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les chiffres PIZZA COSY

  • 2010date de création du réseau
  • 2016date du lancement en franchise
  • 10nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise PIZZA COSY

  • FRANCHISE PIZZA COSY2010 : Ouverture de la 1ère pizzeria à Saint-Etienne (42)
  • 2013 : Ouverture d’une 2nde unité à Saint-Chamond (42)
  • 2015 : Ouverture d’une 3ème pizzeria à Saint-Priest-en-Jarez (42)
  • 2016 : Ouverture d’une unité pilote en franchise à Veauche (42) et d’une 4ème pizzeria en succursale à Firminy (42)
  • 2016 : La franchise Pizza Cosy est récompensée par la CCI Lyon Métropole du 1er Prix du Créateur-Repreneur d’Entreprise de la Loire en 2016
  • 2017 : Ouverture du second franchisé à Issoire (63)
  • 2017 : Les fondateurs de la franchise Pizza Cosy sont récompensés par le quotidien Le Progrès du Trophée des Entrepreneurs de l’Année 2017
  • 2017 : Ouverture du troisième franchisé à Sorbiers (42)
  • 2017 : Ouverture d'une succursale à Montbrison (42)
  • 2018 : Ouverture du 4ème franchisé à Roanne (42) et du 5ème franchisé au centre-ville de Saint-Etienne (42)
  • 2018 : 8 ouvertures planifiées
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Vidéos Interviews

emplacement souhaité (local, bureau, ...)

Précisions sur l'emplacement numéro 1 : Forte visibilité, parking privatif ou places de parking publiques attenantes, entrée ou cœur de ville

formation et assistance des franchisés

UN FRANCHISÉ ACCOMPAGNÉ TOUT AU LONG DE SON AVENTURE PIZZA COSY POUR QU’IL SE SENTE À L’AISE ET SE FASSE PLAISIR AU QUOTIDIEN

 

AVANT L’OUVERTURE

Découverte : 
Journée d’immersion dans une pizzeria pilote


Financement : 

  • Accompagnement dans la création du business plan
  • Aide à la recherche de partenaires financiers

Local Commercial :
  • Accompagnement dans la recherche et le choix d’emplacements correspondant au cahier des charges  
  • Elaboration des plans d’agencement du local 
  • Réalisation des travaux d'aménagement de la pizzeria
  • Installation du matériel professionnel
  • Mise en service de l’équipement informatique 

 Ressources Humaines :
  • Conseils en recrutement
  • Formation théorique et opérationnelle du franchisé et de son équipe  

Marketing et Communication :

  • Animation du point de vente à l’ouverture et toute l’année via des actions commerciales ciblées

PENDANT L’ACTIVITÉ

Accompagnement personnalisé :
  • Assistance au démarrage du point de vente d’un dirigeant de Pizza Cosy une semaine après ouverture
  • Suivi de l’activité régulier afin d’aider le franchisé à optimiser son chiffre d’affaires
  • Visites régulières des points de vente afin de vérifier leur bon fonctionnement 
 
Communication sur-mesure :
  • Gestion du planning de l’animation commerciale et de la communication de la pizzeria
  • Création, impression et livraison des supports de communication
 
Achats simplifiés :
  • Approvisionnement régulier en produits frais aux meilleurs prix via
    notre centrale d’achats

 

FRANCHISE PIZZA COSYFRANCHISE PIZZA COSY


profil requis pour le franchisé PIZZA COSY

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Sens du commerce de proximité
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Qualités d’entrepreneur
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

DECOUVREZ LE PROFIL D’UN FUTUR FRANCHISE DU RESEAU PIZZA COSY

Afin de développer son réseau, Pizza Cosy recherche les profils suivants : 

  • Cadres et commerciaux en reconversion
  • Entrepreneurs ayant connu la réussite dans la création/la reprise et la bonne gestion d’une entreprise 
  • Professionnels de la restauration

Ces personnes doivent partager les valeurs de l’enseigne Pizza Cosy du bien manger et des bons produits. Ce sont des hommes et des femmes de terrain capables d’être impliqués dans l’activité quotidienne de leur pizzeria au démarrage en fournissant un travail opérationnel en soutien à leurs équipes. Une affinité avec la cuisine est donc essentielle pour s'épanouir dans la franchise Pizza Cosy. 


Ces personnes ont des capacités de manager certaines leur servant à encadrer une équipe de 6 à 15 personnes. En tant que véritables gestionnaires, elles savent gérer les stocks et l’approvisionnement ainsi que les plannings de travail. Elles disposent d’un esprit commerçant pour être au plus près des clients.

Pizza Cosy est ouvert à des candidatures seules ou en association de deux personnes.

 

FRANCHISE PIZZA COSYFRANCHISE PIZZA COSY

Vidéos Interviews

interviews des franchiseurs / franchisés

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Rubrique Franchise Pizzéria

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