« Nous ambitionnons d’ouvrir une quarantaine de boutiques d’ici 2026 », Pierre Siran (Palais des Thés)

Comment ça va ?

Ça va bien ! Palais des Thés est une entreprise qui se porte bien. 2022 promet d'être une belle année encore pour nous ! Nous existons en tant que maison de thés depuis 35 ans. C'est la 6e édition du salon de la franchise à laquelle nous participons. Nous sommes donc très heureux d'être là et de pouvoir proposer de beaux projets à nos prospects !

Quel est votre concept et quels sont ses atouts par rapport à la concurrence ?

Palais des Thés est une maison de thés et d'infusions françaises. C'est surtout une maison contemporaine avec un concept mobilier qui lui est propre, une atmosphère réfléchie et une proposition de services, d'expérience clients unique. Nous avons également une expertise sur le thé que nous souhaitons partager au maximum et avec le plus grand nombre. Beaucoup de gens boivent du thé aujourd'hui et le mieux serait que tous ces gens en boivent du bon !

Comment gérez-vous la reprise d'activité post-Covid ?

Pendant le Covid, les Français, comme les habitants d'autres pays étrangers, ont bu beaucoup de thé. Passer du temps chez soi, ça donne envie de prendre soin de soi, de boire des bonnes choses. Chez Palais des Thés, nous avons une offre très large qui peut répondre aussi bien aux néophytes qu'aux experts. Nous avons pu continuer de vendre nos produits, en tant que commerce alimentaire, c'était une vraie force ! Cette tendance à boire beaucoup de thé pendant le confinement a été très favorable à l'entreprise et ça nous a permis de continuer notre développement et de progresser en termes de chiffre d'affaires.

Quelles sont vos perspectives et ambitions de développement ?

Nos perspectives de développement sont d'ouvrir une quarantaine de boutiques d'ici 2026. Aujourd'hui, Palais des Thés est un réseau de 70 boutiques en France avec de la succursale et de la franchise. 40 nouvelles boutiques constituent donc un développement que nous voulons raisonné avec des villes plutôt de taille moyenne. Nous sommes en mesure, grâce à notre notoriété, au travail accompli, à la fidélité de nos clients, d'aller sur de plus petites villes, notamment dans le Sud-Ouest ou le Centre Val de Loire. Nous avons ouvert quatre boutiques en février, notamment à Vichy, une 2e boutique à Montpellier, une boutique à Poitiers et nous ouvrirons prochainement à Bayonne. Nous sommes vraiment très fiers de ce premier pas dans le Sud-Ouest. Nous avons d'autres développements à venir, notamment en Ile de France qui arrivent très vite.

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