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FRANCHISE V and B

50 % cave, 50 % bar, 100 % V and B

Caviste et bar en vins, bières et spiritueux
  • apport personnel
    65 000 €
  • droits
    d’entrée
    15 000 €
  • aide au financement
    non
  • Formation
    oui
  • investissement global
    280 000 €
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    550 000 €
  • Redevance fonctionnement : 0
  • Redevance publicitaire : 1 %
  • Royalties : 1 %
  • Surface moyenne : 400 m2 minimum
  • Type de contrat : Franchise

présentation du concept

50 % cave, 50 % bar, 100 % V and B

V and B est un espace atypique dont l'agencement a été conçu de manière optimisée.

On distingue :

  • la partie magasin avec les caves à vins et à bières, les whiskies, les spiritueux, les coffrets et accessoires
  • et la partie dégustation avec le bar.

Les clients passent ainsi de la cave au bar et du bar à la cave pour acheter ce qu'ils viennent de découvrir, l'offrir à leurs proches ou encore trouver des idées cadeaux.

Ce concept est maîtrisé autour d’un phénomène anglo-saxon qui commence à gagner la France, « l’After Work », aussi appelé « Seven-one ». Il permet de concilier vie de bureau et vie nocturne.

Généralement ouvert jusqu’à 20h00, V and B s’inscrit dans cette tendance en proposant un lieu de détente après le travail et un point de rencontre avant de débuter la soirée.

 

 

les chiffres V and B

  • 2001date de création du réseau
  • 2001date du lancement en franchise
  • 71nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise V and B

Cette idée est née dans les années 2000, lorsque Jean-Pierre Derouet, propriétaire du Château Haut-Meyreau dans le Bordelais et Emmanuel Bouvet propriétaire du Palais de Bière à Laval en Mayenne, se rencontrent et décident de s’associer pour combiner leurs deux passions et créer ce nouveau concept.

Nombre d'ouvertures en 2014 : 20

 

formation et assistance des franchisés

  • Formation initiale : 5 000 € / personne ou 7 000 € / 2 personnes

profil requis pour le franchisé V and B

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales
  • Dynamique, manager, sociable, gestionnaire, avec une fibre commerciale.

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