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FRANCHISE MEUH ! RESTAURANT

MEUH ! Le fast grill par excellence

Enseigne française de restauration rapide spécialisée dans la viande de boeuf
  • apport personnel
    200 000 €
  • droits
    d’entrée
    50 000 €
  • aide au financement
    oui
  • Formation
    oui
  • investissement global
    700 000 €
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    1 M €
  • Redevance fonctionnement : 0
  • Redevance publicitaire : 0
  • Royalties : 4%
  • Surface moyenne : 350m²
  • Type de contrat : Franchise

présentation du concept

Ouvrez votre propre restaurant
Devenez franchisé Meuh ! Restaurant !



Le concept MEUH ! c’est :

  • La facilité de gestion d’une enseigne mono-produit
  • La rentabilité d’une enseigne de restauration rapide
  • La fierté d’offrir une restauration de qualité

Résultat : un concept plébiscité par les amateurs de Boeuf, rentable et simple à exploiter !

Un concept unique : 

MEUH ! est un fast grill mono produit spécialiste de l’entrecôte et un peu plus largement de la viande de Bœuf. 

Absolument unique, la spécificité opérationnelle de l’enseigne s’appuie sur une carte très courte, un système de commande « au guichet » type fast food et un service traditionnel à l’assiette.

Dès l’accueil du client, la carte lui est proposée sur un menu board, il fait son choix, règle l’addition et est accompagné jusqu'à la table de son choix avant d’y être servi de manière traditionnelle.

La force du concept réside dans sa capacité à offrir une restauration de très bonne qualité avec les avantages de la restauration rapide en termes de maitrise des coûts et de simplicité de gestion.


Une carte Premium Mono produit 

La viande de boeuf est sélectionnée dans le respect d’un cahier des charges très stricte garantissant la qualité et le fondant de chaque morceau. 

Sans congélateur, les restaurants MEUH ! n’utilisent que des produits frais rigoureusement sélectionnés pour faire maison les desserts et les frites.

Pour acheter aux meilleures conditions de bons produits et pour garantir les volumes nécessaires aux réalisations maison, la carte est volontairement très courte.

6 références de viandes, 8 desserts, quelques boissons et vins,… : les achats se concentrent sur quelques produits à fort volume.


Avantages pour le client : 

  • Il accède à une offre prémium au meilleur prix et passe un délicieux moment à table
  • Il bénéficie d’un véritable service de restauration à l’assiette
  • Il maîtrise son budget en ne dépensant que ce qu’il est venu chercher
  • Il maîtrise le temps en étant servi rapidement et en quittant l’établissement dès que son repas est terminé sans attendre de pouvoir payer l’addition


Avantages pour l’exploitant : 

  • Il maîtrise sa masse salariale en salle et en cuisine (ratio de main d’oeuvre parmi les plus bas de la restauration commerciale française) grâce à l’organisation des commandes et de la production inspirée des grandes enseignes de restauration rapide
  • Il bénéficie de la simplicité de gestion induite la carte très réduite
  • Il exploite cependant un véritable restaurant au sein duquel il aura le plaisir d’être au contact de ses clients et de leur offrir une prestation de qualité dont il pourra être fier
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les chiffres MEUH ! RESTAURANT

  • 2012date de création du réseau
  • 2015date du lancement en franchise
  • 4nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise MEUH ! RESTAURANT

Septembre 2012 : Ouverture du premier restaurant MEUH ! en succursale à Biganos (Bassin d’Arcachon) / bâtiment solo 400 m²

Septembre 2013 : Ouverture du second restaurant MEUH ! en succursale à Périgueux (Préfecture de la Dordogne) / Retail Park 480 m²

Mai 2014 : Ouverture du troisième restaurant MEUH ! en succursale à Mérignac (Centre commercial régional de Mérignac Soleil) / Galerie Marchande 400 m²

Février 2015 : Ouverture du quatrième restaurant MEUH ! franchisé à Saint-Médard-en-Jalles (Les Portes du Médoc) / Retail Park 375 m²

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formation et assistance des franchisés

  • Formation initiale du/des exploitant(s) durant 3 mois)
  • Formation initiale de l’équipe (15 jours)
  • Assistance pré-ouverture
  • Accompagnement ouverture
  • Formation continue

profil requis pour le franchisé MEUH ! RESTAURANT

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

Nous cherchons des hommes et femmes ayant un sens aigu de la relation client et du service, disponibles, aimant le contact avec la clientèle, l’animation de l’espace de vente et des équipes.

Nous ne considérons pas qu’il y ai des parcours ou des profils uniques pour réussir l’aventure MEUH !. Nous souhaitons travailler avec des franchisés ayant un profond désir de réussir, de pérenniser et de développer leur centre de profit.

Nous cherchons des hommes et des femmes courageux, disponibles, qui se consacreront avec enthousiasme, aux côtés de leur équipe, à satisfaire et à fidéliser leurs clients.

MEUH ! est un concept de restauration très simple qui n’échappe pas pour autant à la nécessité d’être dirigé par des hommes et des femmes ouverts ayant d’importantes capacités à manager et à fédérer leurs équipes !!

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