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FRANCHISE ARTESPANOL PAELLAS Y TAPAS

Tradition, ambiance et cuisine espagnole

Restaurant espagnol
  • apport personnel
    100 000 €
  • droits
    d’entrée
    30 000 €
  • aide au financement
    oui
  • Formation
    oui
  • investissement global
    A partir de 250 000 €
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    800 000 € selon emplacement
  • Redevance fonctionnement : 5% du CA HT
  • Redevance publicitaire : 1% du CA HT
  • Royalties : 0
  • Surface moyenne : 200m² - Terrasse extérieure indispensable
  • Type de contrat : Franchise

présentation du concept

« Cuisine ouverte » à l’Espagnole 
Les Paellas & Tapas sont cuisinés sous les yeux du client



L'ART DE LA PAELLA

Ce nouveau concept inédit de « Paelleria ou Arrocerias » (restaurant spécialisé dans l’élaboration de paellas et fideua), propose une carte alliant plus de dix paellas et fidéuas avec des recettes traditionnelles.
Grâce à une cuisine ouverte sur la fraîcheur des produits celle ci permet de pratiquer le « show cooking à l’Espagnole » et de jouer la transparence quant aux denrées utilisées. On y aperçoit « El Paellero » (chef qui prépare les paellas et fideua ). Elle engendre la proximité et l’interactivité avec les clients, qui se retrouvent alors en immersion et sont rassurés sur ce qu’ils mangent.
La paella est le plat Espagnol le plus célèbre et le plus apprécié au monde, et est le met idéal à déguster en famille ou entre amis.



 



L'ART DES TAPAS

 

Artespañol Paellas et Tapas offre une version plus moderne de la formule classique du bar à tapas, tel qu'il existe dans la péninsule ibérique où il a pris naissance.

On s'y arrête pour boire un verre, manger une tapas ou en faire un repas complet. Une alchimie simple et émoustillante qui vient réveiller le bon vivant en quête d'ambiance agréable au sein d'un cadre typiquement Espagnol. «...une de...» car ensuite il y en aura «...une autre de...».

Froides ou chaudes, des plus traditionnelles aux plus innovantes, des plus parfaites aux plus imaginatives, les tapas sont plus conséquentes que des amuse-bouches, sans être vraiment des plats.
Elles sont servies dans des assiettes de taille intermédiaire et proposent une multitude de combinaisons et de spécialités espagnoles.

Ces mises en bouches connaissent un tel succès qu'elles peuvent faire office de repas complet. C'est le menu dégustation du XXIéme siècle qui permet, en une sarabande de plats, de multiplier les saveurs
 



L'IMPLANTATION DE VOTRE RESTAURANT ARTESPANOL

Dans un premier temps, pour la création de nos restaurants & bar en Franchise, nous ciblons en priorité des villes moyennes de province, de plus de 100.000 habitants. Restaurant & bar (surface minimum 200m2).


Pourquoi ?
 

Tout simplement parce qu’il est plus aisé de communiquer, de créer l’événement et le lieu incontournable de la ville, dans ce type de configuration. Il est préférable de trouver un local commercial en emplacement n°1.

 

Artespañol peut également être implanté dans un bar ou restaurant préalablement existant
, cependant des travaux et un nouvel agencement seront nécessaires pour respecter notre cahier des charges. nous pouvons également étudier tout projet d’implantation dans les centres-villes, les quartiers d’affaires et les centres commerciaux.


INVESTISSEMENT
  Artespañol s’intègre et s’adapte, soit en création à partir d’un local vide, soit par la reprise et la transformation d’un fond de commerce de restauration ou de brasserie préexistant (avec licence d’exploitation).

Le tout pour un restaurant bar type de 75 à 120 places assises (hors terrasse), soit à partir de 200m². Base variable selon le local, le gros œuvre et hors le droit au bail ou la reprise éventuelle du fonds de commerce.
 
demander une documentation afin d’en savoir plus sur ce réseau

les chiffres ARTESPANOL PAELLAS Y TAPAS

  • 2006date de création du réseau
  • 2015date du lancement en franchise
  • 2nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise ARTESPANOL PAELLAS Y TAPAS

NAISSANCE D'ARTESPAÑOL PAELLAS ET TAPAS

Lors d’une soirée entre amis, nous nous sommes amusés à chercher une expression pour décrire un restaurant qui alliait la convivialité, la décontraction et le partage, inspiré par la gastronomie.

De là est né « L’art des Tapas», le menu dégustation du XXIe siècle, excellent compromis entre amuse bouche et paella. C’est une formule intéressante qui permet de goûter à tout, ou presque tout, satisfaisant la gourmandise et la curiosité culinaire. Il faut varier les plaisirs, les tapas sont là pour ça, et c’est pourquoi on les demande ainsi: “...une de...” car ensuite il y en aura “...une autre de...”.

Service au comptoir ou confort d’une table, c’est une formule gastronomique accessible, où l’on peut multiplier les plats à volonté, sans la contrainte d’un menu fixe. Tous les appétits, tous les goûts, tous les budgets sont concernés.

 
 
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ouvrir une franchise ARTESPANOL PAELLAS Y TAPAS

Précisions : 
Travaux : 1.200 à 1.500 euros HT / m²
Stock initial : 10.000 euros HT
Fonds de roulement : 20.000 euros

Investissement global : A partir de 250 000 € en rénovation ou adaptation

Total des investissements, variable selon la taille du local, le nombre de places assises, l’état du local, le gros œuvre et hors droit au bail ou acquisition du fonds de commerce.


 
 

 

formation et assistance des franchisés

ARTESPAÑOL accompagne pour la recherche d’emplacement, l’étude de marché, le montage financier et l’établissement des différents cahiers des charges.

 


Formation initiale Assistance à l’ouverture : 

Afin de maîtriser l’intégralité des procédures techniques propres au concept, tout nouveau franchisé suit une formation initiale de 2 mois sur notre site maison mère ARTESPAÑOL. Des responsables de l’enseigne assurent la mise en place matérielle et humaine de l’exploitation et accompagnent l’ouverture. 


Assistance

L'enseigne ARTESPAÑOL a mis en place une organisation pour venir en aide à ses franchisés au niveau de leur publicité, de leur approvisionnement et de leurs différents besoins opérationnels.


Contrôle

L'enseigne ARTESPAÑOL apprend à ses franchisés à utiliser des méthodes de contrôle exceptionnelles qui leur permettent d’exploiter les restaurants aussi efficacement que possible

La formation Paellero est un cours de cuisine sur l'art de la Paella Espagnole qui fera de vous un expert

Les Paellas & tapas préparés sous les yeux du client

Des ingrédients de qualité. Les clients disposent de produits sélectionnés permettant de réaliser tous nos plats.


Simplicité

Les restaurants ont des procédures opérationnelles simples et éprouvées.

 
 

     

 www.artespanol.com

profil requis pour le franchisé ARTESPANOL PAELLAS Y TAPAS

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

Un franchisé ARTESPAÑOL c’est :

Une personne qui aime la gastronomie, la culture et l’ambiance Espagnole.              

Une personne avec un vrai sens de l’entreprenariat, voulant s’investir dans un projet nouveau et captivant

Une personne dynamique et commerçante 

C’est aussi un investisseur qui recherche une enseigne cadrée et innovante pour développer ses actifs sereinement grâce à une gestion sur mesure et des outils adaptés. Une expérience dans la restauration n’est pas nécessaire. 

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