Ouvrir un bistrot Monsieur Albert : une expérience gourmande sans besoin d’être restaurateur
Publié le 16/05/2025 , Temps de lecture: 0 min
Monsieur Albert, c’est un concept original de restauration rapide qui revisite le hot-dog à la française avec des produits locaux, du pain frais et des fromages AOP.
Comme l’explique Sébastien, son cofondateur, l’enseigne s’adresse avant tout à des franchisés passionnés, même sans expérience en restauration.
Le modèle repose sur une forte identité de marque, une expérience client soignée et un format hybride entre service à table, bornes de commande et ambiance bistrot. Une franchise en plein essor, déjà implantée jusqu’à la Réunion, qui séduit par sa simplicité, son ancrage local et sa convivialité.

MONSIEUR ALBERT
Chez Monsieur Albert, nous réinventons le hot-dog en mêlant l’élégance des recettes françaises aux influences du monde entier, pour une expérience culinaire aussi raffinée qu’audacieuse.