Tutti Pizza consolide son modèle et vise 100 restaurants à l’horizon 2030

Fort de 80 points de vente et 17 millions d’euros de chiffre d’affaires, l’enseigne poursuit son développement avec une ambition claire : atteindre 100 restaurants à l’horizon 2030. Portée par la vente à emporter, la livraison, l’innovation digitale et l’accompagnement de ses franchisés, Tutti Pizza continue d’adapter son concept aux nouvelles attentes des consommateurs.

Tutti Pizza renforce son maillage avec de nouvelles ouvertures en 2026

Dans la continuité des annonces de 2025, Tutti Pizza poursuit sa stratégie de croissance autour de deux modèles complémentaires. L’enseigne renforce d’abord son format historique, centré sur la vente de pizzas à emporter et livrées, avec une attention particulière portée aux zones rurales et périurbaines.

L’année 2026 s’annonce active, avec plusieurs ouvertures et réouvertures programmées. Parmi les projets phares figure celui de Muret, en Haute-Garonne. Il sera porté par Eddy et Myriam Pongérard, déjà franchisés à Gimont et Rieumes. D’autres implantations sont prévues à Toulouse Ponts-Jumeaux, Bessières, Montauban, Castres et Mazamet. Deux nouveaux distributeurs Tutti Matic doivent aussi voir le jour à Castres et Saint-Orens.

En parallèle, Tutti Pizza poursuit l’expérimentation d’un nouveau concept dans son restaurant pilote d’Olivet. Ce format associe service à table, offre élargie avec desserts, boissons chaudes et salades, ainsi qu’un parcours de commande sur bornes. Selon les résultats observés, il pourrait être déployé en Occitanie et ouvrir de nouvelles perspectives de croissance au réseau.

Cette dynamique s’inscrit dans une logique de développement maîtrisé. L’accompagnement des franchisés reste au cœur du modèle, comme l’illustre le taux de renouvellement des contrats de franchise de 100 %, enregistré fin 2025.

« Notre priorité est d’assurer la pérennité de chaque implantation et d’accompagner nos franchisés sur le long terme, sans compromis. Depuis plus de 35 ans, notre modèle allie performance et proximité, en veillant à ce que chaque projet soit en adéquation avec les valeurs d’exigence et de convivialité de Tutti Pizza », souligne Sébastien Bori, codirigeant de l’enseigne.

Le digital, moteur de croissance pour Tutti Pizza

Pour soutenir son développement et répondre aux nouveaux usages des consommateurs, Tutti Pizza accélère également sa transformation digitale. Le nouveau site internet de l’enseigne, plus ergonomique et intuitif, a contribué à la progression des ventes en ligne.

Celles-ci représentent désormais 40 % des commandes sur l’ensemble du réseau, et jusqu’à 70 % dans certains points de vente. Cette évolution traduit une hausse de près de 10 points en un an.

« La digitalisation nous permet de mieux connaitre nos clients, grâce à l’analyse de données, et de leur proposer une expérience plus fluide et personnalisée. Cette approche, profondément ancrée dans l’ADN de Tutti Pizza, est aujourd’hui amplifiée par nos nouveaux outils digitaux, devenant un véritable levier de performance pour l’ensemble du réseau », précise Sébastien Bori.

Cette transformation s’accompagne du lancement d’un nouveau programme de fidélité, prévu pour l’été 2026. Pensé comme l’un des piliers stratégiques du développement de l’enseigne, ce dispositif reposera sur un système par paliers. Il permettra de renforcer l’engagement des clients grâce à des avantages personnalisés, tout en conciliant modernité et proximité.

Tutti Pizza adapte sa carte aux nouvelles attentes des consommateurs

Fidèle à son engagement en faveur de la qualité, Tutti Pizza renouvelle sa carte deux fois par an. Cette démarche repose sur un processus rigoureux, mêlant approvisionnement local et traçable, accompagnement des franchisés et diversification de l’offre.

L’enseigne privilégie notamment des ingrédients ancrés dans les territoires, comme la farine d’Occitanie ou le sel de Gruissan. Les franchisés sont accompagnés lors du déploiement des nouveautés, afin de garantir une application homogène dans tout le réseau.

Cette évolution passe aussi par une offre élargie au-delà de la pizza. Snacks, salades et desserts viennent répondre aux nouvelles attentes de consommation. Dernière illustration de cette démarche : la carte Printemps-Été, disponible depuis le 28 avril, met à l’honneur des saveurs ensoleillées avec l’arrivée des poivrons marinés et de la burrata.