Miss Cookies Coffee s’implante à Lattes et surmonte les obstacles avec brio !

Cette implantation stratégique marque une première percée pour le réseau dans le sud de la France. Si le résultat est une réussite, l’ouverture de ce point de vente n’a pas été un long fleuve tranquille. « Quand on y croit, on se donne à fond ! », affirme l’équipe, qui revient sur les nombreuses embûches surmontées pour faire aboutir ce projet.

Une ouverture semée d’embûches

Tout commence le 13 août 2024 ! Après une visite du centre, un reportage photo complet et une prise de côtes minutieuse, Miss Cookies Coffee a jeté son dévolu sur une boutique idéalement située au cœur de la galerie commerciale. Avant de lancer le dossier d’aménagement – comprenant plans, visuels 3D et descriptif des futurs agencements – plusieurs allers-retours ont été nécessaires pour finaliser les négociations juridiques et commerciales.

Après plusieurs mois de validation par les commissions publiques et l’obtention du financement début 2025, les travaux peuvent enfin commencer. Mais à quelques semaines de l’ouverture, coup de théâtre : Enedis n’est pas en mesure de fournir la puissance électrique nécessaire. Résultat : four, machine à café, chambre froide, volet roulant et terminal de paiement sont inopérants. À cela s’ajoute l’absence de ligne téléphonique. En clair : impossible de stocker, cuire, servir ou encaisser.

Une équipe déterminée pour maintenir l’ouverture

Face à ces imprévus, la mobilisation a été générale. L’équipe a déployé des solutions provisoires pour tenir le calendrier initial. À la tête de cette nouvelle adresse, Régis et Johnny, deux anciens du monde de la nuit, relèvent le défi avec détermination, épaulés par Edouard, animateur réseau. Grâce à des ajustements techniques, des partenariats renforcés avec les fournisseurs et le soutien du centre commercial, la boutique a pu ouvrir comme prévu. « Malgré les aléas techniques, l’ouverture a bien eu lieu et a été une belle réussite ! »

Une nouvelle adresse fidèle à l’esprit Miss Cookies Coffee

Le jour J, les cookies étaient prêts à être servis, dans un décor signature : rose emblématique, parquet bois, balançoire, menuiserie murale et plafonniers végétalisés créent une ambiance chaleureuse et immersive. Après l’inauguration festive, l’équipe se prépare désormais à accueillir les clients estivaux.

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