MARIETTE, la boulangerie contemporaine qui réinvente les codes du métier

Chaleureuse, moderne et accessible, MARIETTE séduit aussi bien les consommateurs en quête de saveurs authentiques que les entrepreneurs désireux de s’investir dans un projet solide et pérenne.

L’alliance parfaite entre savoir-faire artisanal et performance moderne

Le réseau MARIETTE révolutionne le modèle classique de la boulangerie en alliant qualité artisanale, simplicité opérationnelle et rentabilité élevée. Grâce à des produits prêts à cuire élaborés dans l’atelier centralisé AUG’UNIT, chaque point de vente garantit une qualité constante, sans production nocturne ni besoin de main-d’œuvre hautement qualifiée.

Pensée pour s’adapter à tous les formats — coffee shop, salon de thé ou vente à emporter —, l’enseigne propose une expérience conviviale dans un décor moderne et chaleureux. Une approche qui séduit aussi bien les urbains que les familles et les actifs.

Tradition et innovation au cœur du modèle MARIETTE

MARIETTE a conçu un modèle hybride, mêlant le savoir-faire artisanal à la performance des terminaux de cuisson. Son système de production centralisée garantit une qualité homogène, tout en éliminant les contraintes du travail nocturne. Ce modèle innovant permet aux franchisés d’exploiter un commerce rentable et accessible, fidèle à l’esprit du métier.

Un concept clé en main et performant

Choisir MARIETTE, c’est opter pour un modèle économique éprouvé, fondé sur un investissement maîtrisé, un retour sur investissement rapide (5 à 7 ans) et une rentabilité cible de 20 % d’EBITDA.

Les franchisés bénéficient d’un accompagnement complet : formation initiale, ouverture assistée, outils digitaux performants et animation réseau régulière.

Engagée dans une démarche responsable, l’enseigne privilégie les matériaux durables, limite les déchets et favorise les circuits courts. MARIETTE incarne ainsi une franchise moderne, rentable et écoresponsable, fidèle à l’ADN du métier artisanal.

Une expansion nationale en pleine accélération

Déjà présente à Bourges et Vitré en partenariat avec Intermarché, MARIETTE poursuit son développement dans le Grand Ouest, la Bretagne, la Normandie, les Pays de la Loire et le Sud-Est. Le réseau prévoit également de nouvelles implantations dans les Hauts-de-France, notamment via ses Cafet MARIETTE, déjà implantées à l’Université de Rennes.

Chaque ouverture est minutieusement étudiée pour garantir visibilité et performance commerciale. L’enseigne recherche aujourd’hui des franchisés passionnés, animés par l’envie d’entreprendre dans un secteur porteur de sens.

Un accompagnement premium pour chaque partenaire

Les partenaires MARIETTE profitent d’un suivi personnalisé à chaque étape du projet : de la formation initiale à la gestion quotidienne. L’atelier AUG’UNIT joue un rôle central dans la réussite du réseau, en assurant la production et la livraison des produits prêts à cuire. Ce fonctionnement optimisé permet aux franchisés de se concentrer sur la relation client et le développement commercial.

Avec une rentabilité cible de 20 % et un retour sur investissement en 5 à 7 ans, MARIETTE offre une opportunité entrepreneuriale solide et durable.

Qualité, accessibilité, durabilité : les trois piliers du concept MARIETTE

Qualité, accessibilité et durabilité constituent les trois fondements du concept MARIETTE. L’enseigne mise sur la digitalisation intelligente — click & collect, fidélisation en ligne, communication omnicanale — tout en préservant l’esprit humain et chaleureux de la boulangerie traditionnelle.

Grâce à ses process maîtrisés et à un positionnement “juste prix”, MARIETTE incarne la boulangerie contemporaine : authentique, performante et accessible, conçue pour les entrepreneurs en quête de sens et de réussite durable.