La valorisation des terroirs continue avec le restaurant Basilic & Co de Roanne

Un passionné de la franchise à la tête du restaurant de Roanne

Originaire de la Loire, Anthony Dubien possède un Diplôme universitaire de technologie en gestion administrative et commerciale. Il a exercé les fonctions de responsable de magasin et de délégué commercial dans la grande distribution. Son dernier poste de conseiller en franchise lui a permis de consolider ses compétences et son goût pour ce type d’aventure entrepreneuriale.

C’est avec Basilic & Co qu’il a décidé de devenir lui-même franchisé, séduit par l’accompagnement fourni par l’enseigne et par les valeurs du fondateur, Laurent Bassi, attaché aux circuits courts.

Le restaurant Basilic & Co de Roanne est situé à proximité de la gare, d’une galerie marchande et d’un complexe cinématographique. Pour répondre à la demande de cette zone stratégique, Anthony Dubien a constitué une équipe de 9 personnes. D’une superficie de 197 m2, les locaux comptent 51 places assises à l’intérieur et 38 sur la terrasse.

Des produits locaux et des plats innovants

L’originalité de la franchise de pizza Basilic & Co réside dans l’ancrage de ses plats dans le terroir. La carte comprend de délicieuses pizzas et pizzettes, des salades composées et des focacce. Des recettes éphémères sont proposées plusieurs fois dans l’année, en revisitant des classiques de France ou d’autres pays.

Dans son restaurant Basilic & Co de Roanne, Anthony Dubien met en valeur un fromage de chèvre AOP typique de la Région Centre-Val de Loire : le Sainte-Maure de Touraine. Il fait aussi découvrir à sa clientèle des tisanes et des thés de FBKT-La Fabrikathé, des bières artisanales produites par La Part des Autres ainsi que du vin Côte roannaise issu du domaine des Pothiers.

Franchisés comme clients, ils sont tous attirés chez Basilic & Co par les pizzas de terroir ! Vous aussi, vous pouvez nouer des partenariats avec des producteurs de votre région et ainsi répondre aux attentes des consommateurs qui recherchent des plats savoureux et locaux.

>> Lire aussi : Des recettes espagnoles pour célébrer l’été chez Basilic & Co

Vous avez la fibre entrepreneuriale et vous êtes attaché à la valorisation des terroirs de France ? Devenez un patron fier de proposer des plats à base de produits régionaux avec votre restaurant en franchise Basilic & Co.