La Cervoiserie : à Aubière, un père et son fils font équipe pour entreprendre en franchise

Aux commandes, Michael et son fils Maëlan concrétisent leur envie d’entreprendre ensemble. Un projet familial qui conjugue deux parcours complémentaires et renforce la présence de l’enseigne en Auvergne.

L’expérience du père, le regard neuf du fils

Entreprendre avec son fils était une envie que Michael nourrissait depuis longtemps. Ancien chef d’entreprise et artisan, il apporte une expérience du terrain, de la gestion au contact client. À ses côtés, Maëlan, étudiant passionné de bière, contribue au projet par sa curiosité, son regard neuf et sa connaissance des produits. Ensemble, ils ont choisi La Cervoiserie pour donner vie à cette ambition commune, en conjuguant l’expérience du père et la passion du fils.

Aubière, troisième implantation de La Cervoiserie en Auvergne

Après Vichy et Montluçon, le réseau s’installe à Aubière et porte à trois le nombre de ses établissements en Auvergne. Avec l’adresse de Bron, La Cervoiserie compte désormais quatre implantations en Auvergne-Rhône-Alpes. Le nouvel établissement reprend les ingrédients du concept : un lieu convivial consacré à la bière et une large sélection de références.

Un duo familial épaulé à chaque étape

Pour lancer leur activité, Michael et Maëlan ont choisi de s’appuyer sur un réseau structuré. De la formation initiale au suivi de l’exploitation, les deux franchisés bénéficient de l’accompagnement de l’enseigne. Un appui qui les soutient dans leurs premiers pas comme dans la gestion quotidienne de leur établissement.