Columbus Café : un ancien routier ouvre le premier coffee-shop du réseau dans l’Aube

Le mercredi 14 octobre, l’enseigne accueillera ses clients au centre outlet McArthurGlen de Pont-Sainte-Marie. À l’origine de cette ouverture, Anthony Durupt, un ancien routier qui a choisi la franchise pour changer de voie professionnelle.

Une première adresse auboise au cœur du village outlet McArthurGlen

Situé sur la Voie du Bois, au sein du village outlet McArthurGlen, ce nouveau coffee-shop proposera une pause gourmande entre deux séances de shopping. La boutique disposera d’environ 15 places assises à l’intérieur et de 50 places en terrasse. Huit emplois ont été créés pour cette ouverture. L’équipe fera découvrir les spécialités de l’enseigne aux Aubois et aux visiteurs du centre, en incarnant ses valeurs de partage, de proximité et de gourmandise. Pour célébrer cette première adresse dans le département, 100 éco-cups seront offertes aux premiers clients.

Anthony Durupt : une immersion décisive pour entreprendre avec Columbus Café

Ancien routier au sein du Groupe Mauffrey, Anthony Durupt souhaitait entreprendre dans la restauration, avec un emplacement déjà en tête : le centre McArthurGlen. La découverte de Columbus Café et une journée d’immersion auprès de Camille Breton, franchisée à Orléans, ont conforté son projet. « Je savais que je voulais m’implanter chez McArthurGlen et que je voulais me lancer dans la food. Je suis tombé sur Columbus Café, et ma journée de découverte avec la franchisée d’Orléans, Camille Breton, a fini par me convaincre définitivement ! » Cette rencontre souligne l’importance du partage d’expérience et de l’entraide entre franchisés.

Pour Frédéric Pastur, directeur général de Columbus Café, cette reconversion témoigne aussi de l’attractivité du modèle auprès de profils variés et passionnés. « Son parcours et son envie d’entreprendre incarnent l’esprit Columbus Café. Après l’ouverture à Chaumont, le réseau de franchisés poursuit sa croissance dans la région Grand-Est, un axe stratégique de notre développement », souligne-t-il.

Quatorze adresses dans le Grand Est, un objectif de 500 coffee shops d’ici 2030

Avec cette ouverture, le leader français du coffee shop compte désormais quatorze adresses dans le Grand Est. Après Chaumont, l’implantation de Pont-Sainte-Marie renforce sa présence dans cette région stratégique. Cette première adresse auboise s’inscrit dans l’ambition de l’enseigne : atteindre 500 coffee shops d’ici 2030.