La Brigade : un an après son ouverture à Cagnes-sur-Mer, la première franchise de Léo signe un démarrage remarquable

Douze mois plus tard, l’établissement affiche des résultats qui dépassent les attentes du réseau. Ce premier restaurant franchisé, porté par un professionnel qui connaît parfaitement l’enseigne, confirme la solidité du concept et ouvre déjà de nouvelles perspectives de développement.

Une première franchise à Cagnes-sur-Mer qui dépasse largement ses objectifs

Pour cette première année d’exploitation, le restaurant de Cagnes-sur-Mer a enregistré le meilleur démarrage de tous les établissements La Brigade. Le site a réalisé 2 260 000 euros de chiffre d’affaires, soit 40 % de plus que le prévisionnel. L’établissement affiche également une note moyenne de 4,9 sur 5 sur plus de 1 700 avis Google et a déjà servi 48 000 couverts.

Au-delà des chiffres, l’enseigne met surtout en avant une réussite collective, portée par une fréquentation au rendez-vous et par l’implication de son premier franchisé. Cette performance conforte la stratégie de développement de La Brigade et donne déjà de l’élan à la suite.

Léo Willefert, un franchisé issu du terrain et formé au sein de La Brigade

Avant de devenir franchisé, Léo Willefert a évolué pendant huit ans au sein de La Brigade. Arrivé en 2017 comme employé polyvalent, il a ensuite occupé plusieurs fonctions, jusqu’à devenir directeur des opérations. Cette connaissance approfondie du concept lui permet aujourd’hui de piloter son restaurant avec une vraie maîtrise du terrain.

Installé à Cagnes-sur-Mer dans un restaurant de 200 m² comptant 116 places assises, il gère un établissement structuré autour d’une activité soutenue, entre gestion des services, management d’équipe, suivi des commandes et organisation du quotidien. Le site bénéficie aussi d’un emplacement stratégique, dans une zone qui attire une clientèle large, y compris italienne.

Une première réussite qui ouvre de nouvelles perspectives

Dans les contenus tournés sur place, Léo revient sur la réalité de son quotidien de franchisé, entre préparation des services, gestion des rushs, recrutement, animation d’équipe et suivi opérationnel. Il y met aussi en lumière l’accompagnement du réseau, les outils déployés dans le restaurant et la dynamique collective qui entoure le projet.

Cette première ouverture réussie ne semble être qu’un début. Léo envisage déjà l’ouverture d’un second restaurant La Brigade, avec l’ambition de poursuivre son développement sur la Côte d’Azur. Pour l’enseigne, cette première franchise constitue donc à la fois une vitrine et un signal très positif pour la suite de son expansion.