Grand Prix Snacking 2025 : Mamatte s’impose avec son modèle innovant de boulangerie urbaine
La franchise Mamatte vient de décrocher le Grand Prix Snacking 2025, dans la catégorie Initiative Boulangère. Une récompense qui salue un concept innovant, en phase avec son époque : l’hybridation des métiers.
Rania Souayah, writer
Publié le 17/04/2025 , Temps de lecture: 1 min
Ni tout à fait boulangerie, ni simplement coffee shop ou snack, Mamatte revendique fièrement sa singularité. « Nous sommes tout cela à la fois — et plus encore », résume l’enseigne. Ce modèle hybride, qui allie savoir-faire artisanal, convivialité et rapidité de service, séduit une clientèle en quête de lieux chaleureux et contemporains.
Mamatte bouscule les codes du snacking
En imaginant des espaces de vie accueillants, où l’on peut déguster un pain maison, savourer un café de spécialité ou partager un repas sur le pouce, Mamatte répond aux nouvelles attentes des citadins. Ce positionnement affirmé, salué par le jury du Grand Prix Snacking, incarne une vision renouvelée de la restauration rapide, entre tradition et modernité. Le réseau adresse un message de gratitude à tout son écosystème : « Cette victoire, c’est la vôtre : franchisés, équipes, partenaires. »
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MAMATTE
Rejoindre MAMATTE en franchise, c’est intégrer une nouvelle génération de boulangeries hybrides et tendance, où se mêlent boulangerie artisanale, cuisine minute servie à table et coffee shop moderne. Ce modèle unique et différenciant permet de maximiser les performances, en répondant aux nouvelles habitudes de consommation, tout au long de la journée.
Rania Souayah, writer
