Mamatte confirme la résilience de son modèle malgré la crise du marché
Alors que le secteur de la restauration enregistre une baisse moyenne de chiffre d’affaires de 10 à 15 %, Mamatte prouve la robustesse de son modèle hybride. Les performances de ses deux sites pilotes en 2025 confirment la pertinence d’un concept incarné, différenciant et profondément humain.
Rania Souayah, writer
Publié le 22/09/2025 , Temps de lecture: 2 min
Mamatte Lille : des résultats en forte hausse
Sur les huit premiers mois de 2025, le site pilote de Lille affiche une croissance remarquable. Son chiffre d’affaires bondit de 30 % pour atteindre 1,73 M€, avec un EBE de 305 K€. Cette performance illustre la capacité du concept Mamatte à fidéliser sa clientèle, même dans un contexte économique tendu.
Mamatte Amiens : une dynamique qui perdure
À Amiens, le magasin historique continue de surprendre. Après quatre années d’activité, il enregistre encore une progression de 7 %, avec un chiffre d’affaires de 1,2 M€ et un EBE de 221 K€. Ces résultats confirment la régularité et la solidité du modèle Mamatte, capable de traverser les turbulences du marché sans faiblir.
Un modèle incarné qui offre de réelles opportunités
« L’année va être exceptionnelle !! » se félicite la direction, qui salue « ses directeurs, véritables ambassadeurs de la marque et de son exigence, ainsi que les équipes pour leur engagement quotidien ». Ces performances démontrent qu’un modèle incarné, différenciant et humain peut non seulement résister, mais prospérer sur un marché chahuté.
Pour les entrepreneurs en quête d’un projet porteur, Mamatte prouve qu’il est possible de réussir et de croître malgré une conjoncture défavorable. Un message d’espoir pour tous ceux qui envisagent de rejoindre ce réseau en pleine expansion.
Rania Souayah, writer
