COURTEPAILLE
Réseau COURTEPAILLE

Franchise COURTEPAILLE

  • 200 000 €Apport personnel

  • 1 300 000 €CA potentiel après 2 ans

Le restaurant de toutes les grillades.

Restauration thématique de grillades.

  • 40 000 €Droit d'entrée

  • 400 000 €Investissement

  • 63Implantations

Découvrez notre concept de franchise

Présentation de COURTEPAILLE

Restaurant de grillades à la cheminée, comme à la maison.

La première maison COURTEPAILLE a été inaugurée en août 1961, au bord de la Nationale 6, en Bourgogne.

La réputation de COURTEPAILLE s’est construite autour d’une restauration de qualité, d’une cuisine Française et d’une cuisson signature à la cheminée, autant que sur un accueil chaleureux et un service attentif. Aujourd’hui, le réseau compte 63 restaurants et l’enseigne se renouvelle autour d’un nouveau concept, préservant ce qui a fait le succès de COURTEPAILLE tout en modernisant l’expérience. COURTEPAILLE continue d’avoir un lien très fort avec ses clients de longue date, et vient conquérir un public plus jeune, appréciant l’ambiance, la simplicité et la convivialité des maisons.

Courtepaille a su conserver ses valeurs d’authenticité et de partage, avec ses grillades préparées devant les clients dans la cheminée. La carte revisite régulièrement le terroir français, en alliant Variété et Modernité, pour le plaisir de tous les budgets.

DES FONDAMENTAUX GAGNANTS :

  • La cheminée : La cheminée fait partie de notre enseigne depuis toujours. Maitresse de Maison, elle est au cœur de l’expérience pour offrir une atmosphère et des saveurs inimitables.
  • L’esprit de famille : Chez Courtepaille, chaque visite est une invitation à partager des moments simples et précieux « comme à la maison » autour d’une table généreuse, gourmande et accueillante.
  • Le goût : Dans l’assiette, des plats authentiquement français remis au goût du jour, sublimés par une cuisson à la braise, qui leur confère un goût unique.
  • Une offre culinaire attractive : une cuisine signature, une carte courte et maitrisée, une sélection exigeante pour répondre aux attentes des clients en matière de qualité des produits et d’accessibilité prix.Une marque emblématique : Appréciée des Français depuis 1961, Courtepaille véhicule des valeurs fédératrices intemporelles de simplicité, de partage et de plaisir.
  • Une marque qui se renouvelle : nouveau concept architectural, nouvelle carte, nouvelle ère ! Reprise en 2023 par le Groupe Baudaire, l’enseigne affiche un changement profond pour de grandes ambitions : reconquérir sa place de légende dans le paysage de la restauration en France, avec un objectif de 100 Maisons en activité en 2030.
  • Le Groupe Baudaire, groupe familial indépendant de la restauration en France depuis 1987, avec un savoir-faire éprouvé et des métiers internalisés pour un clé en main complet :
    • Un atelier de découpe et d’affinage de la viande
    • Une unité de création de recettes
    • Une plateforme logistique
    • Un centre de formation certifié
    • Des services juridiques, recrutement, comptabilité, marketing dédiés aux franchisés.
    • Un logiciel de caisse
    • Un cabinet de maitrise d’oeuvre

Le Groupe Baudaire (anciennement Groupe La Boucherie) a repris les maisons COURTEPAILLE en 2022, car l’enseigne partage des valeurs communes : le plaisir, la convivialité, le partage, l’authenticité, la qualité et l’accessibilité.

UN ACCOMPAGNEMENT A CHAQUE ÉTAPE :

  • Aspect Humain :
    • Échange et partage d’expérience avec les franchisés du réseau
    • Préparation opérationnelle de l’ouverture du restaurant
    • Diagnostics et conseils sur-mesure
  • Aspect Technique :
    • Aide à la recherche d’emplacements ou à la reprise d’une maison
    • Accompagnement de la direction technique pour les différentes phases du projet : étude de marché, réalisation du prévisionnel, mise en relation avec les partenaires bancaires, assurance, courtiers…

Coûts et investissements

Tous les prix mentionnés sont en HT

Droits d'entrée : 40 000 €
Redevance de fonctionnement : 0
Redevance publicitaire : 1,5% du CA
Population minimum de la ville : 10000
Royalties : 5% du CA
Investissement global : A partir de 400 000 €
Surface moyenne : 400 m²
Local requis : Non
Aide au financement : Oui
Type de contrat : Franchise
Recherche d'investisseurs : Oui

Formation & assistance

  • Equipe d’auditeurs franchises pour vous accompagner

L’histoire de COURTEPAILLE

1961

Lancement du concept


Ouvrir une Franchise COURTEPAILLE

Nos franchisés prennent la parole

Interview Julien Raulin Courtepaille Food Truck

Interview de Julien Raulin


Devenez franchisé(e) en 3 étapes

01.

Etape 01 : Demande de documentation

Je remplis le formulaire sur Toute la franchise pour entrer en contact avec l’enseigne.

02.

Etape 02 : Entretien de prise de contact

L’enseigne me recontacte pour un échange initial, généralement par téléphone.

03.

Etape 03 : Devenir franchisé

Je bénéficie du soutien de l’enseigne pour concrétiser mon projet (financement, choix du local, etc.). Si tout se déroule parfaitement, je deviens franchisé !

Cette Franchise est-elle faite pour vous ?

  • Avoir un Esprit entrepreneurial
  • Avoir un Savoir être en phase avec les valeurs de l’entreprise (ouverture et simplicité)
  • Avoir une capacité à réagir rapidement et à s’adapter
  • Communication collaborative et constructive
  • Sens des priorités, leadership, humilité
  • Être orienté “clients”

LES PROFILS TYPES :

Investisseur / franchisé / restaurateur souhaitant faire évoluer son outil de travail / hôtelier souhaitant enrichir son offre / entrepreneur du secteur de la restauration / anciens collaborateurs d’une maison Courtepaille.

Homme conseillé pour son projet
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Rejoignez la franchise Afrik'N'Fusion, le leader de restauration africaine depuis 2011.

Afrik’N’Fusion est une chaîne de restauration qui propose une expérience culinaire africaine moderne, rapide et de qualité, révélant les saveurs authentiques des traditions du continent.

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LE 17.45

LE 17.45

Bar à vins spécialisé dans les planches de charcuteries et de fromages à composer soi-même et à partager, accompagnées d'une sélection de vins et de bières.

Le 1er restaurant 100% spécialiste des planches à composer de fromage et charcuterie. Bienvenue à l’Atelier des bonnes choses et des bons vivants !

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BALME
BALME

BALME

Ouvrez les portes de votre petit bistrot convivial autour de la truffe .. mais pas que !

Balme, c’est un concept de franchise alliant la restauration à un petit coin d’épicerie fine autour d’un produit unique, la truffe. Un véritable lieu de partage sans chichi où l’on déguste nos plats signatures et de saison accompagné d’un petit verre de vin et plus si affinité.

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Le concept Saona tire son inspiration de la Méditerranée mélangeant des plats internationaux à la gastronomie espagnole. Le groupe Saona, entreprise née à Valence en Espagne, compte actuellement plus 70 restaurants. C’est une chaine reconnue qui offre des menus innovants à des prix imbattables dans un cadre unique.

Notre business model se base sur la combinaison de l’excellence opérationnelle, la culture du service au client et une offre gastronomique à un prix très accessible.

  • 250 000 €
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HOLLY'S DINER
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Restaurant Américain / Restauration à table / Coffee Shop / Vente à emporter / Livraison / Burger / Poké Bowl / Salade / Steak House / Drive

Nos restaurants ont pour objectif, le temps d’un repas, de faire voyager chacun de nos clients dans la culture américaine des années 50 dans un lieu de vie intergénérationnel autour d’une cuisine délicate et généreuse avec des produits frais de qualité.

  • 200 000 €
    Apport personnel
  • 2 000 000 €
    CA potentiel après 2 ans
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GYRAYA

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Restauration rapide inspirée de la cuisine grecque. Pitas et bols sur mesure, frais et instagrammables, que nos clients adorent !

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Tropicool France propose l'açaí le plus primé au monde, 100% naturel, directement du Brésil, servi dans un concept innovant et sain alliant qualité, fraîcheur et exotisme.

Rejoignez TROPICOOL France, leader de l’açaí premium dans le monde, et ouvrez votre propre franchise avec un concept innovant, clé en main et rentable ! Profitez d’un produit primé mondialement, d’un accompagnement complet et d’une marque tendance en pleine expansion.

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    Apport personnel
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