Présentation de LE 17.45
Vous rêvez d’ouvrir votre propre restaurant ?
Imaginez un lieu chaleureux et convivial, spécialisé dans les planches apéritives, où vos clients viendraient partager un moment de plaisir après le travail ou entre amis le week-end. Vous y êtes ? Alors, bienvenue dans l’univers du 17.45 : l’atelier des bons vivants !
L’apéro, un art de vivre à la française
De Lille à Marseille, de Brest à Strasbourg, l’apéro est une tradition profondément ancrée dans la culture française. Pourtant, aucun restaurant n’avait encore choisi de se spécialiser dans ce créneau, pourtant si porteur et emblématique. Et qui dit apéro dit forcément fromage, charcuterie, vin et bière ! C’est ici que le 17.45 se démarque.
Le 17.45 : le premier restaurant 100 % dédié aux planches
Notre concept est simple et terriblement efficace : chaque client compose sa propre planche parmi plus de 40 produits du terroir rigoureusement sélectionnés. Une expérience sur mesure, au cœur d’un concept unique.
Des produits au centre de notre offre
Nous avons réuni une sélection exceptionnelle de produits alliant qualité, originalité, et praticité. Du brie truffé à la tête de moine, en passant par le lomo ou le fuet catalan, il y en a pour tous les goûts et tous les budgets. Tout cela est présenté sous une carte à cocher, spécialement conçue pour le 17.45.
Contrairement à un bar à vin, notre priorité est d’offrir une expérience centrée sur les saveurs et les produits du terroir. Une manière originale et ludique de partager un dîner entre amis, collègues ou en famille.
Une ambiance unique et décomplexée
Au 17.45, vous découvrirez une ambiance cosy et décontractée, où règnent humour et convivialité. Notre slogan ? « Chez nous, le gras, c’est la vie ! »
Avec ses faïences métro rappelant les boucheries d’antan, et une décoration à la fois moderne et chic, le 17.45 se reconnaît au premier coup d’œil. Une identité visuelle forte et un ton résolument décalé, pour une expérience qui ne ressemble à aucune autre.
Bienvenue au 17.45, là où la gourmandise est un art de vivre !
Pourquoi rejoindre le 17.45 ?
- Vous aimez l’apéro et la convivialité donc saurez le transmettre à vos clients
- Pas de cuisine équipée et pas d’extraction pour faciliter vos recherches de locaux
- Pas de cuisinier et d’équipe expérimentée pour réduire votre masse salariée
- Des produits sélectionnés avec la plus grande attention et des facilités d’approvisionnement
- Votre liberté de référencer des produits issus de votre terroir régional auprès de producteurs locaux
Des avantages financiers pour nos franchisés
- Taux de marge brute 70%
- Masse salariale < 28% CA
Récompenses & labels
Exposant FEP 2025
Cette enseigne est présente en tant qu'exposant au salon Franchise Expo Paris.
Coûts et investissements
Tous les prix mentionnés sont en HT
Où implanter votre franchise
Centre-ville ou quartier dynamique, rue passante (atouts : espace privatisable et terrasse)
Formation & assistance
En intégrant Le 17.45, vous rejoignez bien plus qu’un réseau : une véritable équipe !
UN ACCOMPAGNEMENT COMPLET DÈS LA CRÉATION
- Élaboration du projet : conseils pour construire votre business plan.
- Recherche et installation : aide à la sélection de votre local et à la négociation de votre bail.
- Démarches administratives : suivi des formalités nécessaires à l’ouverture de votre établissement.
- Écosystème de partenaires : accès à un réseau solide pour simplifier vos démarches.
UNE FORMATION SUR-MESURE POUR DEVENIR FRANCHISE
- Formation complète : 8 demi-journées de formation théorique et 3 semaines de pratique au sein de nos restaurants.
- Outils et savoir-faire : accès à notre manuel opératoire, véritable guide pour maîtriser notre concept.
- Accompagnement personnalisé : suivi dédié lors de l’ouverture de votre restaurant.
UN SOUTIEN PENDANT LES TRAVAUX
- Cahier des charges et charte architecturale : pour garantir une implantation réussie et fidèle à l’identité du 17.45.
- Accompagnement dédié : appui tout au long de l’aménagement de votre futur restaurant.
UNE LOGISTIQUE PENSÉE POUR VOTRE SÉRÉNITÉ
- Réseau de fournisseurs : accès à des produits de qualité référencés pour vous.
- Outils de gestion : mise à disposition d’outils pratiques pour piloter efficacement votre atelier 17.45.
UNE COMMUNICATION DÉCALÉE ET IMPACTANTE
- Identité unique : « Chez nous, le gras, c’est la vie ! »
- Outils performants : accompagnement dans la gestion de vos réseaux sociaux (Facebook, Instagram) et mise en place de supports marketing.
- Supports personnalisés : cartes, tabliers, crayons et bien plus encore pour valoriser votre restaurant.
Avec Le 17.45, vous êtes accompagné à chaque étape de votre aventure entrepreneuriale !
CONDITIONS PARTICULIÈRES
Selon l’envergure de votre ville d’implantation, le besoin en apport personnel peut varier entre 80 000 et 100 000 €.
