Beauvais accueille un nouveau Hippopotamus et son Steakhouse à la française revisité

L’ouverture officielle, prévue le 26 novembre 2025, marque une nouvelle étape dans le développement de l’enseigne experte de la viande depuis 1968. Entre expérience braisée, décor immersif et carte renouvelée, cette implantation signe aussi la création de 25 emplois locaux.

Un Steakhouse signé Hippopotamus, entre tradition française et expérience conviviale

Avec ce concept renouvelé, Hippopotamus revisite l’esprit du Steakhouse en l’adaptant à l’art de vivre à la française : généreux, chaleureux et tourné vers le partage. La carte met en avant une large sélection de viandes fines et nobles, mais aussi des incontournables accessibles – entrecôte, bavette ou faux-filet – cuisinés à la braise pour exalter les saveurs.

L’expérience se prolonge dans un décor cosy fidèle à l’identité de la marque : appliques en bois brûlé, murs habillés de cuir ou de briques, luminaires inspirés des cloches de vaches… chaque détail contribue à une atmosphère à la fois contemporaine et réconfortante.

Hippopotamus Beauvais : un duo de franchisés engagé aux commandes

À Beauvais, le restaurant est porté par deux entrepreneurs bien connus localement : Vincent Kaskosz et Christophe Ruscassier. Déjà implantés avec leur enseigne Le Comptoir Italien, ils élargissent leur offre en introduisant le concept Hippopotamus au sein de la ville.

Ils expliquent : « Implantés à Beauvais depuis de nombreuses années avec notre enseigne Le Comptoir Italien, nous avons toujours eu à cœur de contribuer au dynamisme de l’offre de restauration locale. Forts de cette expérience et de la relation de confiance construite avec les Beauvaisiens, nous avons souhaité aller plus loin en faisant découvrir le concept Hippopotamus. Ce nouveau lieu de rendez-vous nous permettra d’accueillir aussi bien les familles et les amis en quête d’un moment convivial que la clientèle d’affaires souhaitant profiter d’une pause gourmande. La qualité de l’accueil, l’expérience chaleureuse et la carte généreuse et accessible d’Hippopotamus sauront, nous en sommes convaincus, séduire les habitants de Beauvais. »

Avec ce projet, ils poursuivent leur ambition : renforcer l’offre de restauration locale tout en proposant une expérience culinaire forte, accessible et différenciante.

Une carte Hippopotamus généreuse, renouvelée et accessible

Toujours fidèle à sa signature gourmande, Hippopotamus propose une carte riche et accessible, adaptée aussi bien au déjeuner, à l’apéritif qu’au dîner. Parmi les nouveautés automne-hiver, plusieurs entrées réconfortantes font leur apparition : Œuf poché aux Champignons, Petite Fondue… Des recettes originales complètent les plats : Tartine Cheesy Bresaola, Gratin de Ravioles, Haché Montagnard, et une nouveauté exclusive : le Steak Hippo façon maître d’hôtel, proposé au prix attractif de 13,90 €.

Les desserts séduiront les amateurs de douceurs avec des créations comme le Pomcake (pancakes et pommes rôties caramélisées), la Coupe glacée ChocoNoisettes ou encore la Mousse au Chocolat servie à volonté.

Hippopotamus : qualité, innovation et engagement

Toujours en quête d’excellence, Hippopotamus travaille continuellement à enrichir son offre. L’enseigne sélectionne avec rigueur les plus belles pièces, origines et races, dont l’Entrecôte XL, le Filet de Bœuf Chateaubriand ou encore des viandes d’exception comme le T-Bone. Elle s’adapte également aux nouvelles attentes des clients grâce à une offre végétale complète : Gratin de Ravioles à la Ricotta, burgers végétariens (Original, Steakhouse burger, Cheeseburger) et la nouveauté hivernale, le burger Montagnard.

Cette diversité illustre l’engagement d’Hippopotamus à répondre aux attentes de tous les consommateurs, tout en maintenant un haut niveau de qualité et une vraie créativité culinaire.