La Brigade ouvre un nouveau restaurant franchisé à Toulouse L’Union

Maxence Militon convertit son restaurant au concept La Brigade

Le 27 novembre 2025, un nouveau restaurant La Brigade a officiellement ouvert ses portes à Toulouse L’Union. Douzième établissement du réseau et deuxième en franchise, cette implantation confirme la progression soutenue de l’enseigne, déjà engagée sur plusieurs projets à venir.

À la tête de ce nouveau restaurant : Maxence Militon, qui a choisi de convertir son établissement existant pour adopter le modèle La Brigade. Cette transition représente une étape déterminante dans son parcours entrepreneurial, rendue possible grâce à l’accompagnement du réseau à chaque phase du projet.

Un accompagnement complet pour un lancement réussi

Pour mener à bien cette ouverture, Maxence Militon a bénéficié de quatre semaines de formation initiale, complétées par un accompagnement sur l’aménagement du restaurant et la conversion au concept La Brigade. Le réseau reste présent tout au long de la phase de transition pour garantir une montée en compétence progressive et sécurisée.

La Brigade met également à disposition des outils performants pour optimiser chaque volet de l’activité : production, gestion, planification, ventes et analyse. L’objectif est d’assurer une exploitation fluide et rentable dès les premières semaines.

Avec cette nouvelle ouverture, La Brigade réaffirme la solidité de son modèle et sa capacité à guider ses franchisés dans la construction d’un projet sur mesure, depuis l’idée jusqu’à l’exploitation quotidienne.