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« Nous avons pour objectif d’ouvrir une vingtaine de magasins cette année et pareil pour l’année prochaine », Philippe ODILE (responsable développement LA CROISSANTERIE)

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Philippe ODILE, responsable développement LA CROISSANTERIE, (enseigne pionnière de la restauration rapide à la française), était présent à la 14e édition du Forum Franchise, qui s’est déroulée le 20 octobre 2022 au Centre de Congrès de Lyon. À cette occasion, l’équipe de Toute la Franchise est allée à la rencontre de ce dernier pour une interview au cours de laquelle il revient sur les atouts du réseau.

« Nous avons pour objectif d’ouvrir une vingtaine de magasins cette année et pareil pour l’année prochaine », Philippe ODILE (responsable développement LA CROISSANTERIE)

LA CROISSANTERIE

Sandwiches, salades, plats chauds et desserts
Restauration rapide à la française

Pouvez-vous nous présenter le concept LA CROISSANTERIE ?

LA CROISSANTERIE existe depuis 45 ans. Nous proposons à nos clients une offre très élargie avec un ticket moyen de 6,5€. Nous avons un concept très simple et très facile à exploiter.

Quel profil d’entrepreneur recherchez-vous pour votre développement ?

Nous cherchons de jeunes entrepreneurs (entre 30 et 40 ans) avec une première expérience dans le management et commerce. Mais nous cherchons avant tout des candidats à la franchise avec une réelle fibre commerciale. Nous accueillons également des investisseurs au sein du réseau, mais la priorité demeure des franchisés exploitants.

Quel accompagnement proposez-vous aux franchisés dans leur projet de création et de développement ?

Nous commençons toujours par leur présenter le concept en temps réel, à savoir une journée complète en immersion dans un point de vente. Par la suite, nous proposons à ces derniers une formation de cinq semaines en immersion complète dans un de nos magasins afin d’appréhender et découvrir tous les aspects du métier. Nous les accompagnons également dans la recherche de leur local.

Quelles sont aujourd’hui vos perspectives et ambitions de développement pour les années à venir ?

Nous avons pour objectif d’ouvrir une vingtaine de magasins cette année et pareil pour l’année prochaine. Nous avons procédé à une refonte complète de la charte graphique (qui sortira en décembre 2022), avec un nouveau packaging pour les produits.

Comment rejoindre le réseau LA CROISSANTERIE ?

Vous souhaitez en savoir plus sur les réalisations de l'enseigne LA CROISSANTERIE, et les conditions requises pour se lancer à ses côtés ? Rendez-vous sur la fiche personnalisée du réseau pour savoir comment devenir un franchisé LA CROISSANTERIE.

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À propos de LA CROISSANTERIE

Sandwiches, salades, plats chauds et desserts

Devenez franchisé en ouvrant plusieurs points de vente LA CROISSANTERIE, la sandwicherie référence sur le marché de la restauration rapide

Enseigne pionnière de la restauration rapide à la française, La Croissanterie est l’un des leaders de son marché à travers une offre généraliste et populaire dans plus de 300 restaurants et qui séduit chaque jour plus de 100 000 personnes. 

La Croissanterie propose une offre large et variée, sur place ou à emporter, adaptée aux 3 ...

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