Des franchisés heureux : 4113 sandwiches vendus durant la semaine d’ouverture
Publié leLe restaurant, situé dans le tout nouveau centre commercial « Carré de Soie » à Lyon, a ouvert ses portes le 13 avril. Poursuivant sa stratégie d’implantation dans les centres commerciaux, il était donc naturel pour Subway® d’y implanter un nouveau restaurant.

« Rejoindre la famille Subway apporte d’énormes avantages pour les jeunes entrepreneurs que nous sommes » poursuit Mme Halimi. « Bénéficier d’une forte
image de marque, un réel soutien du siège et des fournisseurs, permet de nous concentrer sur notre activité principale».
Après ses études, Flora Halimi part à l’étranger pour parfaire son anglais. Sur place, elle trouve un job dans un restaurant Subway®. Séduite par le concept, elle revient après 6 mois et étudie avec son compagnon Gwénaël la possibilité d’établir un restaurant à Lyon. Après quelques mois sur l’étude de marché, le couple se lance dans l’aventure. Il y a 2 ans, on comptait seulement 50 restaurants dans l’hexagone, aujourd’hui Subway France en compte 130.
Les deux multi-franchisés emploient plus de 20 personnes réparties sur les deux restaurants.
Une région en pleine expansion
A ce jour, on compte 14 restaurants dans la région, dont 11 dans Lyon et sa périphérie. Trois prochaines ouvertures sont prévues, à savoir à République (fin avril), à Garibaldi, à Saxe Gambetta et à Ambérieu.
« Il y a un énorme potentiel de développement dans notre région ; notre objectif est d’ouvrir 35 restaurants d’ici 2010. Nous allons essentiellement nous concentrer sur les villes en dehors de Lyon » déclare Emmanuel Carzon, Agent de Développement pour la région Rhône Alpes.
A propos de la franchise SUBWAY® :
La Chaîne SUBWAY® est le plus grand réseau mondial de franchises en restauration, avec plus de 30 500 restaurants dans 88 pays. SUBWAY® a été cette année et pour la 7eme fois en 14 ans classé numéro 1 de la franchise par le magazine « Entrepreneur », dans son classement 2008.
Le premier restaurant SUBWAY® en France a ouvert ses portes en 2001.
SUBWAY® a été cofondé par Fred DeLuca et le Dr Peter Buck en 1965. Ce partenariat a marqué le début d'une aventure qui a permis à des milliers de personnes de réussir leur propre entreprise. Le siège social de la Société est situé à Milford, Connecticut, aux Etats Unis.
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