Les actualités des franchises Restauration à thème

La Mangoune s'installe à Montluçon

Depuis le 23 avril, les habitants de Montluçon, dans l'Allier, peuvent venir se régaler des spécialités auvergnates de la Mangoune dans la ZAC de La Loue Passat. A l'origine de ce projet, Marie Marquet, ancienne directrice d'hôtel, prend la direction de l'établissement, épaulée par une dizaine de collaborateurs. Son restaurant offre 140 places, toujours dans un décor inspiré d'une maison [...]

LA MANGOUNE

Oncle Scott's prend ses quartiers à Bretteville-sur-Odon

Le réseau Oncle Scott's The Country Restaurant s'enrichit d'un nouvel établissement normand : les habitants de Bretteville-sur-Odon, près de Caen, peuvent désormais découvrir les spécialités franco-américaines de l'enseigne au 15, avenue de la voie au coq.     Côté déco, c'est ici la mécanique qui est à l'honneur, avec des voitures, des camions, des motos et bientôt un avion [...]

ONCLE SCOTT'S The Country Restaurant

Au Bureau prend ses quartiers à Saint-Maximin

L'enseigne Au Bureau s'enrichit d'une nouvelle implantation dans l'Oise : c'est en effet à Saint-Maximin qu'il est désormais possible de retrouver le concept de pub et brasserie ! Ouvert 7 jours sur 7 de 8h à minuit, et jusqu'à 1h le week-end, le restaurant accueille ses clients au sein du centre commercial St Max Avenue depuis le 9 avril. Pour le déjeuner, un apéro, un dîner ou [...]

AU BUREAU

Ouverture d’une brasserie Au Bureau à Narbonne

Le réseau Au Bureau enchaine les ouvertures, après Val-de-Reuil (cf. Ouverture d’une brasserie Au Bureau à Val-de-Reuil) et Niort (cf. Boire une bière Au Bureau : c’est maintenant possible à Niort), c’est à Narbonne que l’enseigne a inauguré, à la fin du mois dernier, un nouvel établissement. Implanté dans la zone industrielle Croix Sud, à l’entrée Sud de la ville, ce nouveau [...]

AU BUREAU

Boire une bière Au Bureau : c’est maintenant possible à Niort

Le réseau Au Bureau vient d’ouvrir un nouveau pub-brasserie sur l’Esplanade de la République de Niort. Depuis le 26 mars, toute l’équipe de ce nouveau restaurant accueille ses clients de midi à 23 heures (jusqu’à minuit les vendredis et samedis) pour leur proposer les spécialités Au Bureau parmi lesquelles les burgers et autres pièces de bœuf ainsi qu’un large choix de bières pression. [...]

AU BUREAU

Belgique, Luxembourg, Maroc : le réseau Memphis Coffee lance son développement à l’international

Même si ce n’est pas une priorité pour le moment, le réseau Memphis Coffee va cette année lancer son développement à l’international. « Nous allons ouvrir cette année au Luxembourg, en Belgique et au Maroc, où les choses traînent un peu depuis un an ou deux », explique Rodolphe Wallgren, le fondateur du groupe, dans une interview accordée à Toute la Franchise, lors du salon de la [...]

MEMPHIS (COFFEE)

Comment ouvrir un food truck avec Lari’s & Co ? Réponse le 14 avril !

Les food trucks ont de plus en plus la cote, tant parmi les consommateurs que parmi les créateurs d’entreprise, attirés par ce nouveau mode de restauration. L’enseigne Lari’s & Co, créée en 2014, propose ainsi aux entrepreneurs indépendants intéressés par ce secteur d’activité de rejoindre son réseau. Une réunion d’information est mise en place le 14 avril prochain, à Boé, dans le [...]

LARI'S & CO

Un chiffre d’affaires en hausse de plus de 7% pour La Boucherie en 2014 !

Le réseau La Boucherie a clôturé l’année 2014 avec un CA en hausse de plus de 7% par rapport à l’année précédente, passant de 110 millions à 118 millions d’euros. Avec ses 5 millions de repas servis au cours de l’année écoulée, l’enseigne se positionne comme le 4e acteur de la restauration spécialisée dans la viande en France, et les embauches ont été nombreuses au sein du groupe, qui a [...]

LA BOUCHERIE

Le concept du Take Away s’invite dans les restaurants de l’enseigne Planet Sushi

Le nouveau restaurant parisien de Planet Sushi, situé place Pereire, dans le 17e arrondissement de la capitale, inaugure un tout nouveau concept pour l’enseigne : celui du Take Away. Répondant parfaitement aux attentes des consommateurs, toujours plus pressés de pouvoir manger, ce concept de restauration se base sur la vente à emporter, permettant aux clients de l’enseigne de passer commande [...]

PLANET SUSHI

La Boucherie, nouveau partenaire de l’AS Nancy Lorraine

Le 10 mars dernier les footballeurs de l’AS Nancy Lorraine ont découvert leur nouveau maillot arborant le logo du groupe La Boucherie, partenaire du club de L2 pour cette fin de saison. La Boucherie mise sur le sport et principalement le foot pour accroitre sa notoriété. Partenaire du SCO Angers, l’enseigne, en tant que sponsor officiel du SC Bastia, est également présente en L1 (cf. La [...]

LA BOUCHERIE

Memphis Coffee dévoile ses objectifs pour 2015

Après une excellente année 2014, qui a vu l'ouverture de 17 restaurants, et une augmentation de chiffre d'affaires de près de 60% par rapport à 2013 à 54 millions d'euros, Memphis Coffee dévoile des objectifs ambitieux pour 2015.   Le concept de "diners" vintage à l'américaine souhaite ouvrir une vingtaine d'établissements, et prévoit d'atteindre 70 millions d'euros de [...]

MEMPHIS (COFFEE)

Ouverture d’une brasserie Au Bureau à Val-de-Reuil

Un nouveau restaurant Au Bureau vient d’ouvrir ses portes à Val-de-Reuil, dans l’Eure. Denis Desmarest, le gérant de ce nouvel établissement, jouit d’une longue expérience dans la restauration. Pendant vingt ans, il a occupé divers postes de direction pour une grande enseigne du secteur avant de sauter le pas de l’entrepreneuriat pour devenir franchisé Au Bureau et ouvrir son propre [...]

AU BUREAU

Bagel Chef revoit l'aménagement de ses établissements

A l'approche de l'ouverture du restaurant en propre de Boulogne-Billancourt et des premiers établissements franchisés prévus pour le début du second semestre, Bagel Chef a souhaité apporter des modifications à l'aménagement de ses implantations. Au nombre de trois, ces dernières concernent les menus, les cuisines et l'agencement du mobilier. Côté menu, le spécialiste du bagel délaisse [...]

BAGEL CHEF

Reconversion professionnelle : de la City à Niort pour ouvrir un restaurant Au Bureau !

Le parcours du nouveau franchisé Au Bureau de Niort a de quoi faire rêver plus d’un salarié qui hésite à sauter le pas et de changer totalement de vie ! Salarié dans la finance à La City, à Londres, pendant 7 ans, Matthias Legrand a choisi de donner un nouvel élan à sa carrière, en optant pour une reconversion professionnelle totale. « Ouvrir mon propre restaurant, c’est comme un rêve [...]

AU BUREAU

Nouvelle recette à découvrir chez Bagel Chef : Le Yéti !

L'enseigne Bagel Chef dévoile sa dernière recette exclusive en édition limitée, le Yéti ! Disponible tout au long du mois de février, ce bagel hivernal est composé de fromage à raclette fondu, de bacon grillé et d'oignons cuits au four. Le spécialiste du bagel présente chaque mois une nouvelle recette à découvrir : le Yéti reviendra chaque année au mois de février dans l'ensemble de [...]

BAGEL CHEF

Lari's & Co donne rendez-vous aux porteurs de projet

L'enseigne Lari's & Co invite les entrepreneurs à venir découvrir son concept à l'occasion d'une réunion d'information organisée à Boé, dans le Lot-et-Garonne, le jeudi 12 février dès 14h. Cette rencontre se déroulera en deux parties : tout d'abord une présentation de la société, du concept et des services du réseau de restauration gourmande ambulante, puis des entretiens individuels. [...]

LARI'S & CO

2015 : une grande année en perspective pour Courtepaille

Le réseau Courtepaille attaque l’année 2015 avec de nombreux projets en prévision parmi lesquels l’adoption d’un nouveau design pour ses restaurants et l’équipement de l’intégralité du parc en WiFi, le lancement d’une offre food truck, de nouveaux produits comme les burgers et, bien sûr, des ouvertures, des ouvertures en France mais également à l’international. Le food truck, [...]

COURTEPAILLE

Quatre semaines de formation pour permettre aux franchisés Oroma de bien démarrer leur activité

La formation est une priorité pour les dirigeants du réseau Oroma, qui proposent à leurs nouveaux franchisés de bénéficier d’une formation initiale de quatre semaines, afin de bien démarrer leur nouvelle activité. Au programme de ces quatre semaines, l’hygiène et la sécurité, la préparation, l’accueil et le service, ainsi que la gestion commerciale. Autant de points capitaux pour la bonne [...]

OROMA

Mulhouse : une nouvelle implantation en franchise validée par l’enseigne Club Sandwich Café

Une nouvelle implantation en franchise vient d’être validée par le réseau Club Sandwich Café dans le centre commercial Porte Jeune, à Mulhouse. D’une surface de 65m², ce point de vente est doté d’une mezzanine et d’une terrasse de 20m². Il bénéficie d’une excellente visibilité puisqu’il est situé à l’entrée principale de ce centre commercial. Club Sandwich Café, spécialisé dans [...]

CLUB CAFÉ

Un nouvel établissement Oncle Scott’s The Country Restaurant à Honfleur

L’enseigne Oncle Scott’s The Country Restaurant poursuit son développement, avec l’ouverture d’un nouvel établissement dans le Calvados en fin d’année dernière. C’est à Honfleur que le groupe s’est implanté, à l’initiative de Didier Gosset, désormais aux commandes de ce restaurant. Un restaurant décoré de manière originale puisque c’est le road trip américain que le patron a réalisé [...]

ONCLE SCOTT'S The Country Restaurant

Un nouveau restaurant Planet Sushi pour le 17e arrondissement parisien

Le réseau Planet Sushi vient d’inaugurer un nouveau restaurant dans le 17e arrondissement de Paris. Situé place du Maréchal Juin, à deux pas du métro Pereire, ce nouvel établissement Planet Sushi permet à l’enseigne de compter une première implantation dans cet arrondissement et d’affiner ainsi son maillage de la capitale. Désormais le réseau Planet Sushi compte 10 adresses dans Paris [...]

PLANET SUSHI

Courtepaille mise sur un développement à l’international dans les prochaines années

Si « le Comptoir Courtepaille représente certainement l’avenir de la marque » en France, selon Vincent Quandalle, le PDG du groupe, le savoir faire de l’enseigne et le renom de la restauration française devraient désormais permettre à Courtepaille d’exporter son concept. « Nous avons en projet d’ouvrir dans [...]

COURTEPAILLE

Bistro Régent : « une formule simple, efficace et qualitative » selon le chef Philippe Etchebest

Lancé en 2010, l’enseigne Bistro Régent propose une restauration mono plat dans plus d’une vingtaine d’établissements à travers la France. Son concept a récemment reçu un soutien de poids : le chef Philippe Etchebest, qui décrit « une formule simple, efficace et qualitative ». Meilleur Ouvrier de France et deux étoiles au Guide Michelin, le chef, qui s’est révélé aux [...]

BISTRO REGENT

La transmission du savoir au cœur du concept Cak’T

Récemment mise à l’honneur dans le journal Midi Eco, Evelyne Fournier Tillocher, la fondatrice du réseau Cak’T explique dans les colonnes de cet article que « Cak’T est à la restauration ce que la chambre d’hôte est à l’hôtellerie ; je ne veux installer que des personnes qui sont en accord avec cette façon de travailler et qui aiment ce métier ». Et d’avouer que, si elle reçoit [...]

CAK'T

La Boucherie ouvre un restaurant à Montauban

L'enseigne La Boucherie s'enrichit d'un nouvel établissement à Montauban, dans le Tarn-et-Garonne. Il s'agit de la concrétisation du projet de Thierry Carbo, qui a ainsi ouvert le premier restaurant de l'année le 2 janvier, accueillant désormais les amateurs de viandes dans le Parc d'Activité d'Albasud. Thierry Carbo est loin d'être étranger au réseau : il a intégré La Boucherie en 2007 [...]

LA BOUCHERIE

Deux nouveaux restaurants Memphis Coffee en décembre

La fin de l'année a permis à l'enseigne Memphis Coffee de s'agrandir une nouvelle fois avec l'ouverture de deux nouvelles implantations à La Seyne-sur-Mer et Bordeaux. L'établissement de Bordeaux Lac a ouvert le 3 décembre au cœur de la zone Aliénor d'Aquitaine, tandis que le restaurant varois accueille ses clients depuis le 5 décembre dans la zone commerciale d'Auchan.   Les deux [...]

MEMPHIS (COFFEE)

PUR etc : la Fast Good en Food Truck…

Le réseau de restauration PUR etc. lance en janvier son format de restauration mobile. L’enseigne qui prône une cuisine rapide de qualité (la Fast Good) a décliné son concept pour l’adapter à la restauration mobile au sein d’un Food Truck (camion restaurant) qu’elle a baptisé PUR’truck. Dès le mois de janvier, le tout premier PUR’truck sillonnera les routes pour proposer ses recettes [...]

PUR ETC.

Trois restaurants Courtepaille ont ouvert leurs portes en fin d’année

Fin décembre, alors que l’année touchait à sa fin, le réseau Courtepaille s’enrichissait de trois nouvelles adresses à Viry-Châtillon, Montpellier et Rennes. Ces trois nouvelles implantations de fin d’année viennent confirmer la bonne dynamique de développement de l’enseigne qui a considérablement renforcé sa présence en France en 2014. Pour poursuivre son développement et gagner de [...]

COURTEPAILLE

Six licenciés pour Lari’s & Co en 2015

Un petit nouveau fait son apparition dans le monde de la street food. Ancien opticien, Stéphane Laridan a créé sa société Lari’s & Co en février 2014 et installé son premier camion à Boé, près d’Agen, en mai. L’enseigne de food truck gourmand entend désormais développer sa société en licence de marque et fonder ainsi le premier réseau de food trucks en France. Lari’s & Co, qui [...]

LARI'S & CO

Crêp’eat termine l’année dans les Alpes avec une ouverture grenobloise

L’enseigne de crêperies bretonnes Crêp’eat débarque dans la capitale des Alpes avec l’ouverture, le 19 décembre dernier, d’un nouveau restaurant au sein du centre commercial Grand’place de Grenoble. Cette nouvelle implantation vient conclure une année riche en ouverture pour le jeune réseau qui a adopté le système de la franchise en 2013. Fin 2014, quatre ans après la création de [...]

CREP'EAT