Franchise MAISON CARNE
Restaurant de viande spécialisé et uniquement dédié à la côte de bœuf.
Maison Carne est un restaurant spécialisé dans la côte de boeuf proposant le meilleur rapport prix plaisir du marché.
- Redevance fonctionnement : 3,5% du CA
- Redevance publicitaire : 0
- Royalties : 0
- Surface moyenne : 110 à 150 m²
- Type de contrat : Affiliation - 7 ans
Présentation du concept
Maison Carne est la seule chaine de restaurants exclusivement dédiée à son plat unique : la côte de bœuf.
Notre idée est simple, proposer aux connaisseurs comme aux néophytes le meilleur rapport qualité / prix du marché : une bonne côte de bœuf de 1 kg avec des frites fraiches maison, une salade verte et une tranche de pâté pour 34.90€ ! (Possibilité de la partager à deux en ajoutant 5€ pour les frites, la salade et le pâté de la deuxième personne.)
Nous souhaitons plonger le client dans l’univers d’une boucherie moderne par la décoration avec son imposante chambre froide mais aussi par tous les objets du restaurant. Maison Carne est à classer dans les établissements plutôt généreux, de partage et « de copains » où l’on prend du plaisir.
AVANTAGES À REJOINDRE LE RÉSEAU MAISON CARNE :
- Un concept fort et novateur,
- Une identité forte accentuée par le décor du restaurant,
- Une expérience client marquante,
- Une charge opérationnelle réduite (un plat unique) avec la simplification de prise de commande,
- Des produits de qualité sélectionnés avec la plus grande attention à des prix négociés,
- Des facilités d’approvisionnement grâce à une plateforme de distribution,
- Aucune nécessité d’un chef expérimenté,
- Une formation complète modulée selon votre profil et vos expériences.
AVANTAGES FINANCIERS À REJOINDRE LE RÉSEAU MAISON CARNE :
- Un investissement global raisonné et maitrisé,
- Une masse salariale ultra-maitrisée (maximum 26% du CA),
- De faibles charges fixes limitant les risques,
- Un point mort atteint rapidement.
Chiffres
du réseau
en franchise
et/ou de franchisés
Historique de la franchise MAISON CARNE
Depuis la création de Maison Carne, son concepteur avait en tête l’idée de le dupliquer.
Le premier restaurant ouvre ses portes à Béziers en Mars 2019, dans la foulée un second ouvre à Barcelone en septembre 2019.
Ensuite les ouvertures s’enchainent :
- Juillet 2020 : Nîmes
- Juin 2021 : Montpellier
- Juin 2021 : Narbonne (1ᵉʳ franchisé).
- Décembre 2021 : Gérone
- Janvier 2022 : Aix-en-Provence (franchisé)
- Février 2022 : Perpignan (franchisé)
- Juin 2022 : Albi (franchisé)
- Octobre 2023 : Marseille (franchisé)
Aujourd’hui, nous sommes à la recherche de candidats dans toute la France.
Nous n’avons pas de profil type, que vous soyez restaurateur lassé de la restauration traditionnelle ou novice dans ce secteur, Maison Carne sera vous apporter clés en main un projet entrepreneurial performant.
Emplacement souhaité
En centre-ville, une extraction est nécessaire, une réserve est nécessaire
Formation & assistance
L’accompagnement et la formation se déroulent sur 2 mois dans le restaurant pilote à Béziers.
En tant que futur franchisé, vous serez immergé pendant 45 jours à tous les postes pour être formé au mieux à ce nouveau concept.
Vous débuterez par une formation en salle et en cuisine purement opérationnelle puis continuerez avec le franchiseur à la découverte de la centrale d’achats pour aborder la partie gestion.
Cette formation vous permettra d’acquérir des compétences en management, en cuisine et en service pour parfaitement former vos futures équipes.
Le temps de formations peut être modulé et éventuellement adapté selon le profil du candidat.