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Popeyes Louisiana Kitchen, principal concurrent à KFC, va débarquer en France

Le n°2 mondial de la protéine de poulet va faire son entrée en France sous l’impulsion du groupe Napaqaro (Buffalo Grill et Courtepaille)

Le leader de la restauration à table Napaqaro, qui regroupe notamment Buffalo Grill, Courtepaille et la marque 100% digitale Bun Meat Bun, vient d’annoncer avoir acquis la Master Franchise Popeyes Louisiana Kitchen pour la France. Objectif : ouvrir un premier restaurant parisien mi-2022 puis une cinquantaine par an pour totaliser plusieurs centaines de Popeyes en France à l’horizon 2032. 

Popeyes Louisiana Kitchen, principal concurrent à KFC, va débarquer en France

Popeyes Louisiana Kitchen : du poulet frais cuisiné sous les yeux des clients

« Nous sommes extrêmement fiers de nous associer à Restaurant Brands International (RBI), l'une des plus grandes entreprises de restauration rapide au monde, pour lancer Popeyes en France, expliquait hier, lors de l’annonce de l’acquisition de la Master franchise de Popeyes Louisiana Kitchen par Napaqaro, Jocelyn Olive, président directeur général du groupe. Ce nouveau partenariat confirme l'ambition de Napaqaro de bâtir l'avenir de la restauration, en offrant une expérience client unique à nos clients et aux familles. Popeyes sera une grande marque, familiale, populaire et ouverte à tous. » 

Depuis son lancement en 1972 à la Nouvelle Orléans, Popeyes a fait du chemin mais est parvenu à rester accessible à tous. A la base, c’est une recette de poulet frais mariné pendant douze heures qui a fait sa réputation. La viande cuisinée dans un mélange d’épices puis panée à la main par les cuisiniers a rapidement su conquérir les gourmands et le succès s’est répandu comme une traînée de poudre, permettant à Popeyes Louisiana Kitchen de se positionner comme le deuxième acteur mondial de la restauration rapide spécialisé dans le poulet, avec plus de 3.500 restaurants, juste derrière le géant KFC. 

Aujourd’hui, la chaîne perpétue cette tradition de la cuisson du poulet sous les yeux des clients tout en proposant régulièrement de nouvelles recettes. Le lancement de son célèbre « chicken sandwich », à l’été 2019, est un exemple de cette innovation constante, qui séduit les clients à travers toute l’Amérique… et bientôt la France ! 

Premières ouvertures de Popeyes Louisiana Kitchen en France mi-2022

Napaqaro affiche en effet d’importantes ambitions de développement pour l’enseigne en France. L’objectif du groupe est de compter plusieurs centaines de Popeyes en France à l’horizon 2032. Et il s’appuie pour cela sur un plan bien précis. « Le premier établissement Popeyes ouvrira ses portes dans Paris au second semestre 2022, précise le dirigeant de Napaqaro. Il y en aura cinq fin 2022, puis les ouvertures se feront au rythme de 50 restaurants par an, afin de bâtir un parc de restaurants qui très rapidement va se compter en centaines d'unités dans l'Hexagone. »

De quoi largement contenter la clientèle française, toujours à l’affût de la découverte de nouvelles chaînes de restauration rapide venues d’Outre-Atlantique ! A noter que Popeyes Louisiana Kitchen est déjà largement présent en Europe, notamment en Espagne, en Grande Bretagne et en Suisse et que l’enseigne s’est engagée, pour son développement en France, à « utiliser du poulet 100% français, en valorisant la création de filières locales ». Le communiqué de presse dévoilant l’arrivée du groupe dans l’Hexagone précise que « les ingrédients utilisés, d’origine naturelle, seront rigoureusement sélectionnés auprès de producteurs français. »

L’ambition clairement affichée de Napaqaro est de venir prendre des parts de marché au géant KFC et il n’a pas hésité malgré la première arrivée ratée de Popeyes Louisiana Kitchen en France il y a trois ans. En 2018, le groupe Lodarest avait en effet tenté d’implanter la chaîne en ouvrant trois restaurants dans le Sud et le Sud-Ouest. Mais la stratégie de développement avait finalement tourné court et le déploiement de Popeyes en France ne s’était pas fait, au grand dam des consommateurs français. 

Ouvrir un Popeyes Louisiana Kitchen en franchise

Forte de plus 3.500 restaurants répartis dans le monde entier, dont l’immense majorité aux Etats-Unis, la chaîne américaine née en 1972 se développe aujourd’hui sous forme de franchise, sur le sol américain comme dans les autres pays dans lesquels elle s'implante. Le groupe explique sur son site que pour ouvrir un restaurant Popeyes Louisiana Kitchen, plusieurs critères sont indispensables. Les créateurs d’entreprise souhaitant rejoindre le réseau doivent notamment avoir une solide expérience dans la restauration pour ouvrir un établissement en franchise.

Le groupe propose un programme de formation de 4 à 6 semaines, directement aux Etats-Unis, afin de permettre aux nouvelles équipes dirigeantes de maîtriser les questions de sécurité alimentaire, de service ou encore de management.

Napaqaro devrait rapidement commencer à recruter de nouveaux franchisés pour ouvrir des Popeyes Louisiana Kitchen en franchise. D’ici là, n’hésitez pas à vous renseigner sur le marché de la restauration rapide en France et les réseaux de franchise qui s’y développent

 

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