Le Pain Quotidien : une stratégie de développement ambitieuse portée par des chiffres solides
Publié le 09/04/2026 , Temps de lecture: 1 min
Passer de 12 à 50 établissements en quelques années : l’ambition de Le Pain Quotidien en France est clairement affichée.
Olivier Tellechea, directeur du développement, dévoile une feuille de route structurée, avec un objectif d’une dizaine d’ouvertures annuelles à partir de 2027 et une implantation ciblée dans les grandes villes. Une stratégie qui vise à renforcer la présence du réseau tout en consolidant sa performance économique.
Côté rentabilité, le réseau affiche un EBITDA compris entre 14 et 18%, avec une volonté de maintenir, voire d’améliorer, ces niveaux grâce à l’effet de volume et à l’expansion du maillage territorial.
Plus le réseau grandit, plus les leviers de performance se renforcent. Une vision claire du développement en franchise à découvrir dans cette vidéo.
