Le Pain Quotidien accélère son développement en France

L’enseigne, reconnue pour son concept de restauration boulangère authentique, prévoit l’ouverture de 5 à 10 nouveaux restaurants dès 2026, avec pour objectif d’atteindre une cinquantaine d’adresses d’ici cinq ans.

Le Pain Quotidien : cap sur les grandes métropoles françaises

L’objectif du réseau est clair : « Nous souhaitons ouvrir entre 5 à 10 Le Pain Quotidien en 2026. » Les prochaines implantations cibleront les villes de plus de 80 000 habitants, où le mix entre habitat, activité et tourisme est particulièrement attractif.

Parmi les priorités figurent Lille, Strasbourg, Dijon, Lyon, Grenoble, Marseille, Cannes, Nice, Montpellier, Toulouse, Bordeaux, Nantes et Rennes. Ces zones stratégiques permettront à la marque de renforcer sa notoriété et d’étendre son maillage national.

Un accompagnement complet pour les futurs franchisés

Pour concrétiser ces ouvertures, Le Pain Quotidien s’appuie sur un processus de sélection exigeant, incluant des entretiens individuels et une immersion en restaurant.

Une fois le financement et le local validés, les candidats suivent une formation de cinq semaines, suivie d’un accompagnement intensif de dix jours en magasin lors de l’ouverture.

« Recherche de locaux, formation de 5 semaines puis une équipe ouverture pendant 10 jours en magasin, un marketing ouverture puissant. » Le réseau met aussi en avant une formation continue et des échanges réguliers entre franchisés pour favoriser la réussite collective.

Un concept solide et porteur

Fort de 35 ans d’expérience et d’une présence dans 21 pays avec 220 établissements, Le Pain Quotidien séduit une grande diversité de profils : cadres en reconversion, restaurateurs, acteurs des métiers de bouche ou pluri-franchisés.

Ses points forts ? Une carte renouvelée deux fois par an, des outils digitaux performants et des campagnes marketing géolocalisées. Un positionnement équilibré entre authenticité, modernité et rentabilité, qui continue de séduire les entrepreneurs en quête de sens et de performance.

En misant sur un positionnement entre boulangerie, coffee shop et healthy food, le réseau répond aux nouvelles attentes des consommateurs. L’ambition à long terme est claire : « Nous visons une couverture nationale pour atteindre 50 points de vente d’ici 5 ans. »