toasushi confirme sa présence au Forum Franchise Lyon 2025

Une opportunité à saisir au Forum Franchise Lyon

Avis aux intéressés par la restauration japonaise !
toasushi vous donne rendez-vous le 16 octobre au Forum de Lyon à la LDLC Arena. Ce sera l’occasion pour les porteurs de projet d’échanger avec l’équipe développement et de découvrir en détail les opportunités de l’enseigne.

toasushi, l’histoire d’une passion

Fondé en 2016 par Antoine Ingrassia, artisan du goût et Maître Restaurateur, toasushi s’est donné pour mission de revisiter la cuisine japonaise avec audace et respect des traditions.

Le concept repose sur trois piliers différenciants : un savoir-faire transmis de génération en génération, une cuisine ouverte où les sushimans découpent le saumon sous les yeux des clients, et des recettes créatives, gourmandes et généreuses.

toasushi mise sur la qualité et l’innovation

Dans un marché très concurrentiel, toasushi se distingue par la fraîcheur et la rigueur de sa sélection. Le saumon, issu d’élevages respectant des normes strictes, est livré quotidiennement et travaillé directement en restaurant.

Les sushimans élaborent des recettes signatures au fil des saisons, séduisant aussi bien les flexitariens que les végétariens et les amateurs de nouvelles saveurs. Chaque expérience culinaire se veut unique et raffinée, fidèle à l’ADN de l’enseigne.

Un concept flexible et adapté aux marchés locaux

L’adaptabilité est au cœur du modèle toasushi. Le réseau permet aux franchisés de s’implanter sous différents formats : kiosque, local en centre-ville, galerie marchande ou espace extérieur. Cette modularité répond aux spécificités de chaque zone de chalandise tout en garantissant une expérience gastronomique de qualité.