Table Square : Italian Trattoria parmi les enseignes attendues à Paris La Défense en fin d’année

L’enseigne de restaurants italiens, qui met le beau et le bon à l’honneur dans ses plats, comptera bientôt une nouvelle adresse parisienne. Italian Trattoria, IT pour les intimes, ouvrira, d’ici la fin de l’année, au cœur du nouveau projet Table Square, à La Défense.

La gastronomie au cœur de La Défense avec Table Square

Le projet de Table Square, qui devrait marquer, selon beaucoup, le renouveau du quartier d’affaires de La Défense, n’est pas né hier. La réflexion autour de cette création d’envergure, qui devrait proposer une offre de restauration attractive et de qualité, a débuté en 2013. Si « l’originalité du concept tient d’abord à son offre entièrement dédiée de la restauration et au savoir-faire français en matière de gastronomie », comme l’expliquait Damien Delescluse, chef de projet Table Square, dans une interview publiée sur le site de La Défense, de nombreuses enseignes de restauration étrangère viendront côtoyer les grands noms de la cuisine française qui dévoileront leurs produits.

Aux côtés de la chef multi-étoilée Anne-Sophie Pic, qui ouvrira une cantine gourmande Daily Pic et du chef aux deux étoiles Olivier Bellin, qui accueillera ses clients au sein de Mersea, un restaurant basé sur la street food autour du poisson, de nombreux restaurants sont annoncés dans les trois pavillons que regroupera le projet. Et parmi ceux-ci, Italian Trattoria proposera aux consommateurs de découvrir sa cuisine italienne réalisée à partir de produits frais et authentiques.

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Italian Trattori : la force du partage et de la convivialité

Si le concept d’Italian Trattoria repose sur cette cuisine de qualité, c’est surtout du parti pris d’absence de service en salle qu’il tire tout son succès. Les clients, avertis par un beeper de l’arrivée de leur plat au bar se déplacent eux-mêmes pour le retirer et se régaler. Résultat : les restaurants IT dégagent une convivialité hors norme qui appelle au partage.

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