Les Clermontois découvrent le concept Les Petits Crus

La première licence de marque du réseau

Inauguré au début de l’été dernier, l’établissement Les Petits Crus accueille les Clermontois amateurs de vins et fromages au 14 bis place Gaillard, à quelques encablures du centre-ville, offrant une quarantaine de place. Troisième implantation du réseau après Paris et Toulouse, il s’agit avant tout de sa première licence de marque et Charles Courtet, ancien de la grande distribution, en est l’heureux propriétaire.

Fromages d’Auvergne et wine gaming

Et pour les gourmands, l’expérience est originale : il ne s’agit pas d’une simple dégustation, puisque la découverte des fromages sélectionnés par François Bourgon, Meilleur ouvrier de France implanté à Toulouse, s’effectue dans un ordre précis, et chacun s’accompagne d’une fiole de vin bio pour permettre de révéler les saveurs de chaque produit. Un livret explicatif détaille les origines de chacun d’entre eux.

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Evidemment, implantation obligé, une place spécifique est offerte aux fromages auvergnats locaux, et, pour terminer le repas sur une notre sucrée, une dégustation de chocolat est proposée sur le même modèle.

Et pour une dégustation toujours plus ludique, Les Petits Crus présentent également un “wine gaming”, une expérience oenoludique dans laquelle les participants doivent libérer cinq codes en passant des épreuves de dégustation accessibles à tous.

Comme Charles Courtet, vous êtes prêt à vous lancer dans l’aventure de la création d’entreprise et le concept vous intéresse ? Pour en savoir plus sur son fonctionnement et ses opportunités, retrouvez sa fiche personnalisée sur les pages de Toute la Franchise et découvrez comment ouvrir un établissement Les Petits Crus en licence de marque !