L'innovation au cœur du concept Moulin d'Elise

L’innovation a désormais son propre terrain d’expression chez Moulin d’Élise. Et c’est Nicolas Gallais qui lui donne vie.

Directeur d’enseigne de Moulin d’Élise et chef pâtissier de formation, Nicolas inaugure aujourd’hui son Atelier Signature, un espace pensé pour créer, tester et développer nos futures recettes. Un lieu où les idées prennent forme avant d’arriver en boutique.

L’atelier servira aussi de studio photo et vidéo pour dévoiler les coulisses de la création, valoriser le savoir-faire de nos équipes et raconter l’histoire des produits avant leur lancement. Cedrik-Mikael Mirande l’accompagnera à travers son regard et ses images, en capturant ce qui fait naître les nouveautés de demain.

Il a également été pensé comme un espace de rencontres et d’échanges, pour accueillir de petits groupes de clients, leur faire découvrir les nouveautés en avant-première et recueillir leurs avis afin d’enrichir nos futures créations.

Les premières créations sont déjà en préparation.