Gyraya accélère son développement avec une nouvelle ouverture stratégique à Anglet

Gyraya s’implante à Anglet avec un format ambitieux

Le 24 avril 2026, Gyraya a inauguré un nouveau point de vente à Anglet, au 4 allée du Cadran. Situé au cœur d’une zone dynamique, ce restaurant devient le plus grand format de l’enseigne avec une superficie de 200 m² et 46 places assises en intérieur.

Situé au cœur du BAB, ce point de vente bénéficie d’un emplacement stratégique pour capter une clientèle locale et de passage. Ouvert 7 jours sur 7, midi et soir, il propose une offre sur place, à emporter et en livraison.

Sébastien, un franchisé expérimenté aux commandes

À l’origine de cette ouverture, Sébastien, 46 ans, ancien restaurateur et manager au sein d’une grande enseigne de burger. Séduit par le concept après avoir découvert le succès du restaurant bordelais, il décide de se lancer rapidement.

Il explique : “J’ai connu Gyraya après le succès de leur restaurant Bordelais où ma fille Adèle est une cliente régulière. Suite à une demande de renseignements, j’ai immédiatement été recontacté et j’ai accroché avec les fondateurs Tom & Charles, mais aussi leur process, l’offre client et la vision de développement de l’enseigne”.

Pour concrétiser son projet, il a bénéficié d’une formation au sein du restaurant pilote de Bordeaux Sainte-Catherine. Le réseau s’est également mobilisé sur place pendant deux semaines pour former les équipes et optimiser les performances dès l’ouverture.

Gyraya confirme ses ambitions de développement en franchise

Cette implantation marque une étape clé pour l’enseigne, qui signe ici son cinquième restaurant. L’accueil des habitants se révèle très positif, avec une première saison jugée prometteuse. Gyraya entend poursuivre sur cette dynamique et vise huit établissements d’ici la fin de l’année.

Le réseau met en avant un accompagnement complet pour ses franchisés, incluant la recherche de local, l’assistance aux travaux et à l’ouverture, la formation des équipes ainsi qu’un appui marketing renforcé. Autant d’atouts qui s’inscrivent dans une stratégie de développement sur un marché encore peu exploité, avec des perspectives de rentabilité jugées attractives.