Châlons-en-Champagne : Sophie Lebreuilly ouvre sa 90e boutique et signe un record de chiffre d’affaires dès le lancement
Le réseau Sophie Lebreuilly franchit une étape majeure de son développement avec l’ouverture de sa 90e boutique à Châlons-en-Champagne. Cette implantation symbolique illustre la dynamique de croissance du réseau et la solidité de son modèle économique.
Communiqué de l'enseigne, writer
Publié le 02/02/2026 , Temps de lecture: 2 min
Une ouverture stratégique pour Sophie Lebreuilly
Cette implantation marque un double jalon stratégique : il s’agit de la première boutique de Dorian au sein du réseau et de la première ouverture de l’enseigne dans les Ardennes. Elle s’inscrit pleinement dans une logique de développement maîtrisé, fondée sur une sélection rigoureuse des emplacements et un accompagnement structuré des franchisés.
Un accompagnement complet et une performance dès l’ouverture
De l’étude de la zone de chalandise jusqu’à l’ouverture, les équipes du siège ont accompagné le porteur de projet à chaque étape afin de sécuriser le lancement et d’installer durablement la performance du point de vente. Cette méthodologie porte ses fruits : la boutique de Châlons-en-Champagne a enregistré un chiffre d’affaires record pour une ouverture au sein du réseau. Avec cette nouvelle adresse, Sophie Lebreuilly déploie l’intégralité de son concept : boulangerie, pâtisserie, restauration et espaces de consommation pensés pour répondre aux usages tout au long de la journée.
Cette 90e ouverture confirme la capacité du réseau à se développer sur de nouveaux territoires tout en maintenant un haut niveau d’exigence opérationnelle et de performance économique.
Communiqué de l'enseigne, writer
