Une immersion clé chez Sophie LEBREUILLY pour préparer les candidats à la franchise

Une immersion complète pour les futurs franchisés chez Sophie LEBREUILLY

Les Boulangeries Sophie LEBREUILLY proposent à chaque futur franchisé de vivre une journée d’'immersion au sein du réseau, une étape clé du parcours candidat. William Piques, Responsable Développement Franchise, présente le déroulement et les objectifs de ce dispositif inédit.

Comprendre le fonctionnement et s’'immerger dans le quotidien

L’enseigne organise une à deux journées candidats chaque mois pour permettre aux futurs partenaires de découvrir concrètement la boulangerie dans des conditions réelles. ‘‘Au-delà des échanges déjà engagés, cette immersion leur permet de comprendre notre fonctionnement, de rencontrer les équipes qui les accompagneront et de se projeter dans leur futur métier’’, explique William Piques.

Un programme riche et personnalisé

Dès le matin, les candidats sont accueillis autour d’‘un petit-déjeuner dans une boulangerie Sophie LEBREUILLY. Ils visitent ensuite le point de vente, le fournil, le laboratoire traiteur, découvrent les équipes et l’‘organisation quotidienne. La découverte se poursuit avec une visite de l’‘atelier historique de production, afin d’‘en apprendre davantage sur la fabrication artisanale des produits, puis de la plateforme logistique qui permet d’'approvisionner tout le réseau.

L’‘après-midi, les candidats rejoignent le siège où ils rencontrent les différents services chargés de les accompagner tout au long du projet. Un temps d’‘échange est notamment prévu avec Sophie Lebreuilly, cofondatrice de l’‘enseigne, pour présenter l’‘histoire du réseau, ses valeurs et l’‘accompagnement offert, jusqu’‘au parcours de formation. À la fin de la journée, les différentes étapes jusqu’‘à l’'ouverture de la boulangerie sont détaillées. Un échange individuel permet enfin de répondre aux dernières interrogations.

Transparence et retour d’'expérience

‘‘Ces journées sont essentielles, car elles permettent aux candidats de découvrir notre réseau en toute transparence et de rencontrer les femmes et les hommes qui le font vivre au quotidien. Elles leur offrent également l’‘occasion d’‘échanger avec plusieurs de nos franchisés afin de bénéficier d’‘un retour d’‘expérience concret. Notre objectif est que chaque candidat reparte avec une vision claire de notre accompagnement et de son futur projet entrepreneurial.’’