Le Bistrok : un vin et une bière en marque propre déployés en 2025

Disponibles dans l’ensemble de ses restaurants, ces créations maison ont été pensées pour accompagner la carte, renforcer l’identité du réseau et prolonger l’expérience client.

Deux références exclusives pour le réseau

Le Bistrok lance deux boissons en marque propre dans ses établissements : le vin KoQ, décliné en rouge, rosé et blanc, ainsi que la bière blanche Kill Bill. Ces références sont disponibles dans les six restaurants du réseau en France.

L’objectif affiché est clair : renforcer l’identité de l’enseigne auprès des clients en s’appuyant sur des produits fortement consommés en restauration.

Le nom et le logo du Bistrok figurent ainsi directement sur les étiquettes, afin de transformer ces boissons en véritables signatures de marque.

Une offre pensée pour accompagner la carte

Le vin KoQ et la bière Kill Bill n’ont pas été développés uniquement pour leur identité visuelle. Le réseau explique les avoir élaborés pour s’accorder avec les plats servis dans ses restaurants. Pour le vin, le travail a notamment porté sur l’assemblage des cépages afin d’obtenir un profil gustatif adapté au plus grand nombre.

La bière a suivi une démarche similaire autour du brassage et de la recherche d’équilibre.

Une expérience qui se prolonge hors du restaurant

Le Bistrok rappelle que ses produits peuvent également être achetés pour être emportés.

Cette possibilité permet aux clients de prolonger l’expérience de l’enseigne à domicile et de faire circuler davantage la marque au-delà du restaurant. Selon le réseau, les premiers retours mettent en avant la qualité perçue des produits ainsi que leur positionnement tarifaire.

Un outil de différenciation pour les établissements

Ces deux références participent aussi à la stratégie globale du réseau. Le vin KoQ est issu de vignes situées dans le Var, région d’origine de l’enseigne, tandis que la bière Kill Bill est fabriquée à Six-Fours-les-Plages.

Les fondateurs ont également présenté les produits aux licenciés de marque lors de dégustations individuelles.