Bistro Régent accélère son développement avec 10 nouvelles ouvertures, porté par un modèle rentable fondé sur des produits frais

Dans un environnement concurrentiel, l’enseigne se distingue par une approche pragmatique, orientée rentabilité, volume et maîtrise opérationnelle, tout en valorisant une cuisine basée sur des produits frais.

Un développement maîtrisé, fondé sur la performance économique

Bistro Régent annonce 10 nouvelles ouvertures, illustrant l’attractivité du concept auprès d’entrepreneurs et d’investisseurs à la recherche d’un modèle éprouvé et rapidement performant. Parmi les prochaines implantations figurent notamment :

• Nanterre

• Grenoble

• Niort

• Béziers

• Lesparre-Médoc

• Amboise

• Thuir

Chaque ouverture s’inscrit dans une stratégie de développement raisonnée, privilégiant des zones à potentiel et une exploitation sécurisée dès les premiers mois.

Un modèle de restauration pensé pour la rentabilité

La rentabilité du concept Bistro Régent repose sur des fondamentaux clairs :

• Une carte courte et structurée, limitant les pertes et optimisant la gestion des achats,

• Des process standardisés, réduisant les coûts de production et sécurisant l’exploitation,

• Une organisation optimisée en cuisine et en salle, favorisant la productivité,

• Un concept reproductible, limitant les risques opérationnels.

Cette approche permet aux franchisés de piloter leur restaurant avec des leviers simples et mesurables.

Des produits frais au cœur du concept

Bistro Régent fait le choix de produits frais, pilier de l’expérience client et élément différenciant du concept. Cette exigence qualité est également un levier économique :

• Une carte maîtrisée permettant une rotation rapide des produits,

• Une meilleure prévisibilité des achats,

• Une réduction du gaspillage,

• Une constance qualitative qui favorise la fidélisation.

Le travail autour du produit frais s’inscrit ainsi dans une logique de qualité maîtrisée et rentable, en cohérence avec les attentes du marché.

Une politique tarifaire génératrice de volume et de marge

La politique prix de Bistro Régent est pensée pour concilier accessibilité et performance :

• La formule emblématique à 16,90 €, moteur de fréquentation et de récurrence,

• Le Menu Malin à 13,90 € le midi, conçu pour capter une clientèle active et optimiser le taux de remplissage en semaine.

Ces offres structurées permettent de générer du volume tout en sécurisant la rentabilité des points de vente.

Des chiffres clés qui traduisent la solidité du modèle

• 130 restaurants en activité

• 70 franchisés

• 6 millions de couverts servis chaque année

• 145 M€ de chiffre d’affaires en 2025

Ces indicateurs confirment la capacité du réseau à conjuguer volume, maîtrise des coûts et rentabilité durable.

Une enseigne attractive pour investisseurs et entrepreneurs

Grâce à un modèle économique éprouvé, une organisation simplifiée et un positionnement clair autour du produit frais, Bistro Régent s’adresse aussi bien à des entrepreneurs opérationnels qu’à des investisseurs recherchant un concept structuré et performant.

Avec ces 10 nouvelles ouvertures, Bistro Régent confirme que sa croissance repose sur un modèle rentable, maîtrisé et durable, associant simplicité opérationnelle et valorisation des produits frais.

Bistro Régent : investir dans la simplicité, performer durablement avec des produits frais.