Augustin – L'Art du Pain renouvelle sa carte Printemps-Été 2026 : une offre salée ambitieuse, au service de ses franchisés et de leurs clients

Conçue et développée au sein de l’atelier Aug’Unit, cette collection Printemps-Été propose une offre large, cohérente et immédiatement exploitable pour chaque boutique du réseau.

Une carte pensée pour le déjeuner de caractère

La nouvelle carte Printemps-Été 2026 d’Augustin s’articule autour d’une ambition claire : faire du temps du déjeuner un moment à part entière, fidèle à l’exigence qui définit la marque depuis ses origines.

Au cœur de la collection, la gamme Signature incarne ce positionnement avec le plus de netteté. Huit références : Nordique, Fermier, Italien, Méditerranéen, Andalou, Grec, Vegan, Végé, travaillées sur des pains de caractère sélectionnés (pain germanique, pain aux figues, pain chorizo, pain aux olives noires, pain curcuma graines de lin), et composées d’ingrédients soigneusement assemblés : saumon fumé, cream cheese et ciboulette pour le Nordique ; coppa, féta et vinaigrette balsamique pour le Méditerranéen ; jambon de pays, tomates confites et parmesan pour l’Italien. Des associations qui parlent d’elles-mêmes.

La gamme Tradition : Parisien, Rosette, et les incontournables Complets assurent, quant à eux, la profondeur de l’offre et l’accessibilité du ticket moyen.

Une palette complète pour couvrir toutes les occasions

Au-delà des sandwichs, la carte Printemps-Été 2026 déploie un univers salé structuré en plusieurs familles complémentaires :

• Ciabattas chauds : 3 Fromages, New Yorkais, Poulet, pour répondre à la demande croissante de chaud en boutique.

• Tartines : Coppa et Tomate Mozza, sur des pains travaillés : disponibles fin mai.

• Wraps : Caesar, Saumon Fumé, Libanais, Kebab : pour capter une clientèle en quête de format pratique sans sacrifier la qualité.

• Bagnats & Burgers : dont le Bagnat Vitello Tonato et le Bagnat Saumon sur pain encre de seiche, signatures d’un savoir-faire affirmé ; le Burger Augustin, référence maison.

• Salades & Plats cuisinés : Salade Niçoise Chimichurri, Penne Saumon à l’Oseille, Taboulé Libanais, Riz Poulet Curry, pour un positionnement plat complet, valorisant sur le déjeuner.

• Focaccias : dont la Focaccia Saumon Épinard Yuzu, signature de la saison, et la Focaccia Italienne au jambon de pays et pesto.

• Quiches : Lorraine, Saumon Poireau, Fromage.

• Tacos : Beef et Samouraï, pour toucher les nouvelles habitudes de consommation.

Aug’Unit : la force R&D au service du réseau

Chaque recette de cette carte est le fruit du travail des équipes R&D d’Aug’Unit, l’atelier de fabrication du Groupe BC-CAP implanté à Châteaugiron. Développées et testées, ces références sont livrées prêtes à mettre en œuvre dans chaque boutique, garantissant une homogénéité de qualité à l’échelle de l’ensemble du réseau. Pour un franchisé Augustin, c’est une force structurelle : bénéficier d’une carte nouvelle deux fois par an, sans porter le poids du développement produit, avec la garantie d’une fabrication maîtrisée et d’une logistique intégrée.

Rejoindre Augustin, c’est intégrer un réseau qui investit

Le renouvellement saisonnier de la carte salée est l’un des marqueurs de la dynamique d’innovation que le Groupe BC-CAP entretient pour ses enseignes. Pour les candidats à la franchise Augustin, cette carte Printemps-Été 2026 est une illustration concrète de ce que le réseau apporte : une offre construite, différenciante, prête à générer du trafic et à défendre un positionnement premium dans leur zone de chalandise.

Pour en savoir plus sur les opportunités de franchise Augustin – L’Art du Pain, contactez le service développement.